秘魯是世界上主要的藜麥生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，其主要市場(chǎng)為美國(guó)和歐洲等國(guó)。近日，秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部（Midagri）表示，計(jì)劃將國(guó)民的藜麥消費(fèi)量提高到每人每年10公斤，以解決營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。   　　秘魯《秘魯人報(bào)》8月14日?qǐng)?bào)道，Midagri部長(zhǎng)安德烈斯·阿倫卡斯特雷（Andrés Alencastre）指出，藜麥作為安第斯地區(qū)出產(chǎn)的傳統(tǒng)谷物，擁有大量的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。然而目前，國(guó)內(nèi)藜麥人均年消費(fèi)量不到3公斤。為達(dá)到每人每年10公斤的消費(fèi)目標(biāo)，有必要促進(jìn)國(guó)內(nèi)藜麥?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展，讓小生產(chǎn)者參與到藜麥的生產(chǎn)和加工中來(lái)。為此，Midagri與普諾大區(qū)（Puno）農(nóng)工合作社（Coopin Cabana，由41個(gè)致力于有機(jī)藜麥生產(chǎn)的生產(chǎn)商組成）簽訂了協(xié)議，以資助其建立藜麥加工廠。該加工廠現(xiàn)已建成，阿倫卡斯特雷親自到場(chǎng)參加了落成儀式。   　　阿倫卡斯特雷表示，Midagri的任務(wù)是“自下而上”地促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，也就是說(shuō)，通過(guò)社區(qū)、合作社或其他形式的協(xié)會(huì)等來(lái)促進(jìn)發(fā)展。近10年來(lái)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)力補(bǔ)償計(jì)劃（Agroideas），Midagri已在普諾大區(qū)開(kāi)展了197個(gè)商業(yè)項(xiàng)目，受益家庭達(dá)5973戶，投資額達(dá)8130萬(wàn)索爾。單今年，就計(jì)劃開(kāi)展14個(gè)項(xiàng)目，預(yù)算超480萬(wàn)索爾，受益農(nóng)戶達(dá)581戶。   　　阿倫卡斯特雷補(bǔ)充道，為改善國(guó)內(nèi)部分民眾營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，還有必要制定一項(xiàng)針對(duì)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良的食品政策。