近日，安徽大學生命科學學院王永中教授課題組在食品領域Top期刊、美國化學學會期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（2021，69，14810-14823）（IF：5.279，1區）發表題為“Probiotic Bacillus cereus Alleviates Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis in Mice through Improvement of the Intestinal Barrier Function, Anti-Inflammation, and Gut Microbiota Modulation”的封面文章。   　　該研究報道了一種新的蠟樣芽孢桿菌菌株（HMPM18123）在小鼠模型中對炎癥性腸病（IBD）的改善作用，發現HMPM18123菌株可緩解結腸炎小鼠體重減輕、結腸長度縮短、組織病理學評分和疾病活動指標評分等疾病表現。該研究進一步從腸道黏液屏障、機械屏障、腸道菌群屏障及免疫屏障四個方面，探究了蠟樣芽孢桿菌改善結腸炎的機制，揭示了蠟樣芽孢桿菌通過調控巨噬細胞極化和TLR4-NF-κB-NLRP3炎癥小體信號通路進而發揮抗炎作用的分子機理。論文第一作者為生命科學學院盛康亮老師與碩士研究生許一凡，通訊作者為王永中教授，安徽大學為第一署名單位。   　　原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03375