近段時間以來，青海省持續出現強降雨天氣，多地發生嚴重洪澇災害，人民群眾生命財產受到重大威脅，給我省食品安全增加風險。為確保近期食品安全，防范食物中毒事件發生，省市場監管局黨組迅速對做好汛期食品安全監管工作從六個方面作出安排部署。   　　高度重視，增強做好食品安全監管工作的責任心。要求各級市場監管部門高度重視，進一步加強組織領導，落實防汛抗洪救災責任制，開展市場安全排查，認真查找薄弱環節和隱患，有針對性地制定防范應對措施，確保領導到位、工作到位、人員到位、措施到位，確保汛期食品安全監管各項工作有序開展。   　　堅持問題導向，積極防范食品安全事故發生。注重對災民安置點、學校食堂、工地食堂飲用水消毒情況的檢查，防止水泡、受潮、污染、變質的食品在市面上銷售，嚴查變質、受到污染食品換包裝后進行銷售的行為。深入食品生產、經營、餐飲單位及農貿市場等開展隱患排查，嚴格督促業主落實食品采購索證索票制度，嚴防污染食品、來源不明食品、被浸泡過的食品及原料、半成品以及病死、淹死的禽畜及其他不合格食品流入食品生產、銷售、餐飲服務環節。   　　加強監督指導，助力食品生產經營者恢復生產。指導、督促食品生產經營者加強環境衛生管理，組織人員對食品生產經營單位進行恢復生產經營前的安全評估，指導和督促食品生產經營者做好設備設施的清洗、消毒及生產經營區域清潔工作，排除可能影響食品質量安全的風險隱患。嚴防交叉污染，確保災區不發生群體性食物中毒事件發生。   　　加強輿論引導，維護市場正常秩序。做好汛期市場監管的宣傳和政策解讀，加強食品安全方面輿情監測，全面回應社會關切，及時發布真實信息，澄清網絡謠言，維護穩定的市場秩序。嚴厲打擊各種借洪災之機，兜售假冒偽劣和逾保質期食品、消費欺詐、以次充好、以假充真擾亂市場經濟秩序等損害群眾利益的各種違法違規行為。   　　加強宣傳教育，提升群眾食品安全意識。結合“食品安全宣傳周”活動開展，深入洪災地區扎實開展各類食品安全宣傳活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，教育災區群眾不食用淹死、病死、毒死和死因不明的畜禽以及來歷不明的食品，不食用被污水浸泡發霉變質的糧食，不飲用生水，切實增強災區群眾食品安全意識，引導群眾安全消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。   　　加強值守，及時有效處置食品安全突發事件。加強應急值守，暢通值班電話，及時收集和報送信息。強化應急機制，一旦發生食品安全事件，及時穩妥有效處置，最大程度減少事故危害。   　　下一步，省市場監管局將繼續組織開展食品隱患排查整治活動，進一步加強食品安全監管工作，為廣大居民營造安全、健康、穩定的食品市場環境。   　　來源：食品經營處