訊 9月6日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了516批次食品抽檢情況，抽檢的糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、餅干、罐頭、冷凍飲品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)等23大類(lèi)食品516批次樣品中，有9批次樣品檢出不合格。   　　3批次飲用水檢出不合格   　　不合格食品中，有3批次飲用水檢出不合格。其中，2批次檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：江華瑤族自治縣瑤潤(rùn)千家山泉水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)江華瑤族自治縣華申茶果飲料廠生產(chǎn)的飲用水；永順縣溪州葫蘆泉二店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)永順縣云上坡山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水。   　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。   　　還有，藍(lán)山縣龍井山泉純凈水廠生產(chǎn)銷(xiāo)售的龍井山泉包裝飲用水檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對(duì)人體健康具有潛在危害，尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/mL。   　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題   　　不合格食品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，2批次茄子檢出鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：湘潭大學(xué)琴湖餐廳采購(gòu)的茄子，步步高商業(yè)連鎖股份有限公司株洲淥口店銷(xiāo)售的紫茄。   　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中限量為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。   　　還有2批次黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：祁東縣千任福超市銷(xiāo)售的黑芝麻；藍(lán)山縣潤(rùn)之家生活超市銷(xiāo)售的黑芝麻。   　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014） 中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的原料中酸價(jià)超標(biāo)，也可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件控制不當(dāng)有關(guān)。   　　1批次茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)   　　不合格食品中，有1批次茶葉檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為：綏寧縣金水灣生態(tài)休閑山莊生產(chǎn)銷(xiāo)售的頭采黃金紅茶檢出草甘膦項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對(duì)多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，草甘膦在茶葉的最大殘留量不得超過(guò)1mg/kg。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：湖南比一比貿(mào)易有限責(zé)任公司瀏陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分公司銷(xiāo)售的鹵豬頭肉檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，株洲、永州、湘潭、湘西、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、長(zhǎng)沙等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；有關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要及時(shí)督促將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。   湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于516批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第25期）不合格樣品信息
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

       食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.pdf

      相關(guān)報(bào)道：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于516批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第25期）
      本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服。