訊 9月5日-9月11日，食品行業一周輿情信息有：烘焙品牌無證生產被罰引熱議；被曝回收剩菜再上餐桌 知名蝦火鍋店致歉；網紅揭秘添加劑合成食品引爭議；“數字月餅”叫價高達數萬元；廣告含飲酒動作 企業被罰60萬元；女子上網學做生腌蝦食物中毒。
烘焙品牌無證生產被罰引熱議
輿情概述 日前，巴黎貝甜關聯公司上海艾絲碧西食品有限公司因未經許可從事生產經營活動，被上海市市場監督管理局罰款58.5萬元并沒收違法所得5.85萬元及沒收用于違法生產的工具、設備。事件被報道后，引發網友熱議，有網友認為這個處罰不合適。 9月3日，上海市市場監督管理局回應稱，在“巴黎貝甜”案件中，辦案部門考慮了企業違法行為的持續時間、涉案金額等實際情況，依據《食品安全法》法定最低幅度給予從輕處罰。目前，案件尚在法定行政復議和行政訴訟權利救濟期間，企業可以通過法定程序提出異議。 輿情點評
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的，違法生產經營的食品貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。本案中，該企業違法所得5.85萬元，被處58.5萬元罰款，確實是按照最低的十倍給予從輕處罰了。從市場監督的角度來說，巴黎貝甜的確違法了，被罰也是無可厚非的事情。 被曝回收剩菜再上餐桌 知名蝦火鍋店致歉
輿情概述 9月7日，一家知名蝦火鍋店被曝后廚臟亂不堪。據視頻顯示，暗訪人員在“槐店王婆大蝦”后廚發現：解凍蝦頭泛紅變質，蝦身有黑斑；剩菜與酸梅湯回收加工后會重新端上餐桌等一系列問題。該視頻發布后，引發網友關注，隨后，“槐店王婆大蝦回收剩菜再上餐桌”的話題登上微博熱搜。 9月8日，槐店王婆大蝦發布致歉聲明稱，涉事門店為加盟店，該事件暴露了公司在管理上的重大漏洞和對加盟店的監管失責。公司已責令涉事門店立即停業整頓，驗收合格前無限期停業。同時，立即對所有門店拉網式檢查，并與加盟店重新簽訂食品安全“0容忍”責任書。并加快推進“放心廚房”項目落地，使廚房透明化、可視化并向消費者展示，同時接受社會監督。 輿情點評
作為食品企業，在發展過程中須將安全與質量放在首位，時刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經營管理中，要時刻注意加強門店的檢查與食品安全意識的落實，加強員工培訓，避免此類事件影響品牌發展。 網紅揭秘添加劑合成食品引爭議
輿情概述 近日，有網紅博主揭秘食品添加劑合成食品的視頻引發爭議。視頻中，博主介紹如何通過食品添加劑讓食物達到視覺、味覺上的“真實”效果，以及如何通過食品添加劑合成市面上常見的成品食物。有網友表示，看了視頻后，再也不敢吃路邊攤和外賣了，但也有網友質疑視頻在傳授制假方法。 輿情點評
食品添加劑的作用是改善食品品質，使其色香味更佳，只要合理使用，其實是安全的。科普添加劑的作用，可以讓人們更好的了解和使用他們。但是如果有的不良商家用來造假，以假亂真，這種行為就不可取了。 “數字月餅”叫價高達數萬元
輿情概述 9月7日，“數字月餅”叫價高達數萬元的消息引發關注。有媒體報道稱，隨著中秋節將近，月餅市場的競爭更加激烈，且戰場已經擴散到了“元宇宙”。多家企業推出元宇宙數字月餅，許多玩家在平臺搶購月餅之后又在二手平臺掛出轉賣，有的數字月餅叫價高達1萬元甚至數萬元。 輿情點評
近年來，“元宇宙”的概念火爆，不少企業紛紛入局，各種元宇宙數字藏品上市，現在，就連月餅也推出了元宇宙數字月餅，不可謂不新奇。但是，需要提醒消費者的是，不要因為感覺新奇而去跟風購買此類商品，尤其是炒作的天價數字月餅更要警惕，數字資產往往價格波動巨大，如果不了解，很容易吃虧上當。 廣告含飲酒動作 企業被罰60萬元
輿情概述 近日，百威投資（中國）有限公司因發布的酒類廣告違反廣告法，被上海市黃浦區市場監督管理局罰款60萬元。 行政處罰信息顯示，百威投資（中國）有限公司為宣傳百威集團旗下產品，于2015年5月28日在微信公眾號“哈爾濱啤酒 HarbinBeer”發布了一篇宣傳圖文，這篇宣傳圖文中包含了一段哈爾濱啤酒宣傳截取版MV，該視頻中第12至13秒里出現了飲酒動作。 當事人在其微信公眾號發布出現“飲酒動作”的廣告的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國廣告法》 第二十三條第（二）項“酒類廣告不得含有下列內容：……（二） 出現飲酒的動作；……”的規定，構成了發布出現飲酒動作的酒類廣告的行為。當事人違法廣告在單一自媒體上發布，在案發后立即將違法廣告刪除，未造成人體健康和人身、財產受損。但鑒于當事人發布該廣告的時間為2015年5月28日，違法行為持續時間長。因當事人于2019 年至2021年期間四次因在互聯網發布出現飲酒動作的違法廣告被行政處罰，綜合考量決定對當事人從重處罰。 輿情點評
作為經營者，在廣告宣傳過程中一定要避免踩法律的紅線，嚴格遵守相關法律的規定。在宣傳產品時，一定要加強廣告視頻的審查工作，以免出現不必要的疏漏。 女子上網學做生腌蝦食物中毒
輿情概述 9月4日，山東一女子在網上學習做生腌蝦，不料吃完因食物中毒需在醫院打3天吊瓶。該女子表示，本來應該放白酒，自己放了料酒，吃完后感覺渾身沒勁，希望大家做菜一定要把食材處理好再吃。 輿情點評
生腌食品在有些地方確實很受歡迎，但是即使把料酒換成白酒，做出的生腌也是存在風險的，因為白酒未必能完全殺死寄生蟲和細菌。所以為了安全起見，最好不要吃生腌食物，尤其是自制的生腌食物。
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輿情概述 日前，巴黎貝甜關聯公司上海艾絲碧西食品有限公司因未經許可從事生產經營活動，被上海市市場監督管理局罰款58.5萬元并沒收違法所得5.85萬元及沒收用于違法生產的工具、設備。事件被報道后，引發網友熱議，有網友認為這個處罰不合適。 9月3日，上海市市場監督管理局回應稱，在“巴黎貝甜”案件中，辦案部門考慮了企業違法行為的持續時間、涉案金額等實際情況，依據《食品安全法》法定最低幅度給予從輕處罰。目前，案件尚在法定行政復議和行政訴訟權利救濟期間，企業可以通過法定程序提出異議。 輿情點評
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的，違法生產經營的食品貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。本案中，該企業違法所得5.85萬元，被處58.5萬元罰款，確實是按照最低的十倍給予從輕處罰了。從市場監督的角度來說，巴黎貝甜的確違法了，被罰也是無可厚非的事情。 被曝回收剩菜再上餐桌 知名蝦火鍋店致歉
輿情概述 9月7日，一家知名蝦火鍋店被曝后廚臟亂不堪。據視頻顯示，暗訪人員在“槐店王婆大蝦”后廚發現：解凍蝦頭泛紅變質，蝦身有黑斑；剩菜與酸梅湯回收加工后會重新端上餐桌等一系列問題。該視頻發布后，引發網友關注，隨后，“槐店王婆大蝦回收剩菜再上餐桌”的話題登上微博熱搜。 9月8日，槐店王婆大蝦發布致歉聲明稱，涉事門店為加盟店，該事件暴露了公司在管理上的重大漏洞和對加盟店的監管失責。公司已責令涉事門店立即停業整頓，驗收合格前無限期停業。同時，立即對所有門店拉網式檢查，并與加盟店重新簽訂食品安全“0容忍”責任書。并加快推進“放心廚房”項目落地，使廚房透明化、可視化并向消費者展示，同時接受社會監督。 輿情點評
作為食品企業，在發展過程中須將安全與質量放在首位，時刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經營管理中，要時刻注意加強門店的檢查與食品安全意識的落實，加強員工培訓，避免此類事件影響品牌發展。 網紅揭秘添加劑合成食品引爭議
輿情概述 近日，有網紅博主揭秘食品添加劑合成食品的視頻引發爭議。視頻中，博主介紹如何通過食品添加劑讓食物達到視覺、味覺上的“真實”效果，以及如何通過食品添加劑合成市面上常見的成品食物。有網友表示，看了視頻后，再也不敢吃路邊攤和外賣了，但也有網友質疑視頻在傳授制假方法。 輿情點評
食品添加劑的作用是改善食品品質，使其色香味更佳，只要合理使用，其實是安全的。科普添加劑的作用，可以讓人們更好的了解和使用他們。但是如果有的不良商家用來造假，以假亂真，這種行為就不可取了。 “數字月餅”叫價高達數萬元
輿情概述 9月7日，“數字月餅”叫價高達數萬元的消息引發關注。有媒體報道稱，隨著中秋節將近，月餅市場的競爭更加激烈，且戰場已經擴散到了“元宇宙”。多家企業推出元宇宙數字月餅，許多玩家在平臺搶購月餅之后又在二手平臺掛出轉賣，有的數字月餅叫價高達1萬元甚至數萬元。 輿情點評
近年來，“元宇宙”的概念火爆，不少企業紛紛入局，各種元宇宙數字藏品上市，現在，就連月餅也推出了元宇宙數字月餅，不可謂不新奇。但是，需要提醒消費者的是，不要因為感覺新奇而去跟風購買此類商品，尤其是炒作的天價數字月餅更要警惕，數字資產往往價格波動巨大，如果不了解，很容易吃虧上當。 廣告含飲酒動作 企業被罰60萬元
輿情概述 近日，百威投資（中國）有限公司因發布的酒類廣告違反廣告法，被上海市黃浦區市場監督管理局罰款60萬元。 行政處罰信息顯示，百威投資（中國）有限公司為宣傳百威集團旗下產品，于2015年5月28日在微信公眾號“哈爾濱啤酒 HarbinBeer”發布了一篇宣傳圖文，這篇宣傳圖文中包含了一段哈爾濱啤酒宣傳截取版MV，該視頻中第12至13秒里出現了飲酒動作。 當事人在其微信公眾號發布出現“飲酒動作”的廣告的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國廣告法》 第二十三條第（二）項“酒類廣告不得含有下列內容：……（二） 出現飲酒的動作；……”的規定，構成了發布出現飲酒動作的酒類廣告的行為。當事人違法廣告在單一自媒體上發布，在案發后立即將違法廣告刪除，未造成人體健康和人身、財產受損。但鑒于當事人發布該廣告的時間為2015年5月28日，違法行為持續時間長。因當事人于2019 年至2021年期間四次因在互聯網發布出現飲酒動作的違法廣告被行政處罰，綜合考量決定對當事人從重處罰。 輿情點評
作為經營者，在廣告宣傳過程中一定要避免踩法律的紅線，嚴格遵守相關法律的規定。在宣傳產品時，一定要加強廣告視頻的審查工作，以免出現不必要的疏漏。 女子上網學做生腌蝦食物中毒
輿情概述 9月4日，山東一女子在網上學習做生腌蝦，不料吃完因食物中毒需在醫院打3天吊瓶。該女子表示，本來應該放白酒，自己放了料酒，吃完后感覺渾身沒勁，希望大家做菜一定要把食材處理好再吃。 輿情點評
生腌食品在有些地方確實很受歡迎，但是即使把料酒換成白酒，做出的生腌也是存在風險的，因為白酒未必能完全殺死寄生蟲和細菌。所以為了安全起見，最好不要吃生腌食物，尤其是自制的生腌食物。
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