中秋節期間,為進一步加強月餅質量安全監管,切實保障人民群眾食品安全,結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,贛州市市場監管局“三力齊發”加強中秋月餅生產經營監管,守護月餅質量安全。
緊盯源頭監管,精準發力守牢“生產關”。把月餅生產加工企業和小作坊作為節令食品生產監管重點對象,把原輔料進貨查驗、生產過程記錄、出廠檢驗、不合格品召回管理等食品安全管理制度落實情況,以及原輔料處理、食品添加劑使用、包裝等生產關鍵控制環節作為重點檢查內容,嚴格監督檢查,督促生產者切實規范生產加工行為,月餅每批檢驗合格方可出廠。
抓好全程監管,全面發力守好“銷售關”。以各大超市、蛋糕店、小食雜店等月餅經營單位為重點對象,認真排查上架銷售的月餅是否在有效保質期內、標簽內容是否齊全,散裝月餅是否有防塵設施及規范的散裝食品標簽等,督促經營者嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度,嚴格落實食品經營過程衛生規范要求,切實保障市場上月餅來源合法,杜絕“三無”及過期變質月餅流入市場。
堅持嚴格監管,持續發力守住“安全關”。堅持“四個最嚴”要求貫穿監管全程,嚴查和嚴管同向發力聚力,堅持對違法行為零容忍,嚴厲查處制假售假“黑窩點”,嚴厲查處“天價月餅”和過度包裝月餅,嚴厲查處生產經營不符合食品安全標準的月餅、“兩超一非”等違法行為,從嚴查處不落實進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄制度等食品安全主體責任的違法行為,進一步規范月餅市場,守護人民群眾食品安全。
截至目前,全市共出動執法人員4492人次,檢查月餅生產經營者2528家次,抽檢樣品66批次,發現問題42個,責令整改27家,立案1起。
來源:食品生產科 食品經營科