為全面做好合肥市創建國家食品安全示范城市國家評審驗收工作，巢湖市市場監管局壩鎮市場監管所多措并舉，積極營造創城濃厚氛圍，全力推進國家食品安全示范城市創建工作。   　　筑牢餐飲服務 “壓艙石”。督促食品經營者建立食品安全管理制度，認真落實索證索票制度，配備專兼職食品安全管理員，定期開展兩庫一平臺、食品安全員培訓考核工作。同時，從業人員須持有效健康證明上崗。   　　念好食品生產“緊箍咒”。不斷加大對轄區小作坊檢查頻次，強化食品安全法律法規宣傳教育，強調生產加工環境須遠離污染源、保障設施設備滿足加工要求，禁止發生超范圍、超限量添加食品添加劑行為。   　　織密非法交易“一張網”。重點查看農貿市場及周邊商戶是否存在野生活禽交易及長江流域、巢湖水域非法捕撈等行為，禁止銷售未經檢疫檢驗、腐敗變質的活禽產品，并要求經營戶不得在菜單菜譜中出現“野生”“江鮮”等宣傳標語。   　　吹響文明餐桌“最強音”。執法人員向廣大消費者宣傳文明餐桌知識，推行“光盤行動”“分餐制”“公筷公勺”，提倡綠色、健康、理性消費，營造良好社會氛圍。   　　截至目前，共出動執法人員12人次，簽訂承諾書50余份，檢查各類市場主體30余家，下一步，壩鎮市場所將不斷提高日常監管工作標準，嚴防嚴守食品安全底線，不斷推進國家食品安全示范城市各項創建工作有序開展。（魯世堅）