根據荷蘭合作銀行編制的最新行業報告。全球海鮮貿易流量已經牢固地確立為全球交易量最大的動物蛋白，其商業價值是牛肉的3.6倍，是豬肉的5倍，是家禽的8倍，2021年全球海鮮貿易流量又增加了130億美元（134億歐元），攀升至1640億美元（1690億歐元）的新高。
“海鮮貿易經歷了近代史上波動較大的時期之一。隨著宏觀經濟可能低迷，預計會出現更多的不確定性，“荷蘭合作銀行在其報告中表示。“然而，我們仍然希望最近的贏家 - 鮭魚和蝦 - 在未來幾年繼續增長。這兩個養殖物種在COVID期間證明了它們的優勢，并從隨后的需求增長中受益。
荷蘭合作銀行發現，在對健康和方便的蛋白質不斷增長的需求的推動下，鮭魚行業自2016年以來一直在加速增長。在2013年至2019年大流行前的年份，鮭魚的貿易額增加了48億美元（49億歐元），歐盟27國/英國和美國分別增加了19億美元（20億歐元）和18億美元（19億歐元）。2020年，整體貿易額同比下降8.4%，但2021年恢復增長。
去年，歐盟27國和英國仍然是全球最大的鮭魚消費國，占進口總額的41%。與此同時，該地區的進口額增長了14%，是自2016年以來的最高同比增長。同年，美國市場經歷了歷史新高，鮭魚進口量增至505571噸（MT），這些進口價值增長了27%，這是十年來的最高增長率。
與人合撰寫該報告的荷蘭合作銀行海鮮分析師諾威·夏爾馬（Novel Sharma）表示，大流行后，鮭魚貿易的價值受到需求增加和供應增長受限帶來的高價格的推動。夏爾馬還表示，銷量的擴大“對于持續增長至關重要”。
與此同時，自2013年以來，全球對蝦貿易增加了76億美元（78億歐元）的貿易額，這得益于高需求和快速擴大其產能的能力。2021年，它的總價值為240億美元（247億歐元），使其成為交易量最大的海鮮品種。美國和中國是兩個主要的蝦進口國，共占100萬噸產品。
蝦貿易在2019年至2020年期間萎縮了4.8%，但在2021年反彈，全球交易量和價值分別增長了14%和19%。美國市場對蝦進口量為80億美元（82億歐元），比2020年增長24.2%，中國進口的產品價值48億美元（49億歐元），仍低于大流行前的水平。
“2021年，蝦的需求受益于經濟的重新開放和食品服務消費的增加，輔以高零售消費，”報告稱。
然而，荷蘭合作銀行此后觀察到一個“拐點”，價格在2022年上半年大幅下跌。自2022年第二季度以來，價格一直在下降，而飼料，運費和能源成本仍然很高，影響了農民的盈利能力。
“這種需求下降可能會導致短期貿易下降，”夏爾馬說。“盡管如此，我們仍然相信蝦產業的增長。該行業得到了強勁的長期需求的支撐，賦予了蝦作為具有普遍吸引力的健康便捷海鮮產品的地位。
荷蘭合作銀行表示，美國海鮮市場已從COVID-19大流行中完全恢復，現在是世界上增長最快的海鮮進口市場，去年進口價值為280億美元（289億歐元）。這一需求是由具有健康和可持續發展意識的消費者推動的，特別是在千禧一代和嬰兒潮一代中，千禧一代的購買力超過2000億美元（2061億歐元），后者的人口由7700萬人組成。
夏爾馬表示，由于持續的家庭消費和強勁的餐飲業復蘇，美國海鮮貿易在2021年“復蘇超過預期”。“這些因素導致許多物種的進口達到頂峰，高價值物種的進口市場份額增加，”夏爾馬說。“我們預計美國的長期海鮮需求將繼續上升。
然而，在短期內，夏爾馬表示，進口價值將從2021年的峰值下降，并在未來兩到三年內正?；?，這主要是由于迫在眉睫的衰退環境和高通脹，高價格疏遠了一部分消費者。然而，荷蘭合作銀行發現，自大流行以來，家庭消費的增長，加上消費者支出行為的衰退，可能會緩解這種下降。“我們預計消費者將更多地轉向零售渠道，以彌補食品服務的下降，”它說。
與此同時，中國市場正逐漸恢復到大流行前的進口水平。
2013年至2019年間，其海產品進口總值從約80億美元（82億歐元）增長到180億美元（185億歐元），其中蝦、蟹和鮭科魚等優質物種推動了這一增長。在COVID的第一年，這些進口與2019年相比萎縮了17.5%，但隨后在2021年反彈了15.6%。
按價值計算，中國的進口總額為170億美元（175億歐元），是全球第三高的，而其200萬噸的進口量是2021年全球第二高。
中國農業農村部最近宣布國家漁業發展十四五計劃旨在增加其水產養殖產量以滿足國內需求，包括再循環和近海養殖，但荷蘭合作銀行表示，預計短期內產量不會大幅增加。
“因此，我們預計對貿易流動的影響有限，”夏爾馬說。“目前，COVID-19限制將繼續影響市場。然而，我們預計這些措施將是暫時的，從長遠來看，進口應該會恢復到正常水平。
荷蘭合作銀行表示，海鮮貿易“經歷了近代史上波動較大的時期之一”，隨著宏觀經濟可能下滑，預計會出現更多的不確定性。然而，它預計鮭魚和蝦貿易將繼續增長，因為它們在大流行期間證明了自己的優勢，并從隨后的需求增長中受益。
它還認為，美國和中國仍然“具有繼續塑造全球海產品貿易流動的巨大潛力，并將成為近期和中期的關鍵驅動力。”
