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【關稅征管】世界廚師日 | 餐具歸類知多少

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-10-22 00:03:54    來源:云推B2B網    作者:云推小編    瀏覽次數:1071    評論:0
導讀

10月20日是世界廚師日,旨在世界范圍內提高大眾對廚師職業的認識。廚師制作的美食,需要好的餐具來呈現。但是享用美食的你,注意過那些美麗的餐具嗎?今天就隨小編來一起看看它們都有什么特點,在跨越國門的時候又該歸入什么類別呢?

  10月20日是世界廚師日,旨在世界范圍內提高大眾對廚師職業的認識。廚師制作的美食,需要好的餐具來呈現。但是享用美食的你,注意過那些美麗的餐具嗎?今天就隨小編來一起看看它們都有什么特點,在跨越國門的時候又該歸入什么類別呢?     餐具分類
  01 陶瓷餐具     瓷制的應歸入稅則品目69.11項下     其他陶瓷材料如粗陶器、精陶器、仿瓷器應歸入稅則品目69.12項下     陶瓷制的餐具耐熱性能好,化學性質穩定,使用范圍廣泛。但是劣質陶瓷表面的彩釉中可能含有對身體有害的鉛、鎘等重金屬。     02 玻璃餐具     應歸入稅則品目70.13項下     玻璃餐具,表面光滑、透亮、顏值高,可以制造各種花紋和造型,化學穩定性高,不必考慮有害物質遷移的風險。但是玻璃材質的餐具不耐急冷急熱,并且十分易碎。     03 不銹鋼餐具     應歸入稅則品目73.23項下     不銹鋼餐具耐摔且耐腐蝕、不生銹。但不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等金屬制成,有的金屬對人體有害,因此使用時應注意,不要長時間盛放鹽、醬油、醋等食物,因其中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來。     04 塑料餐具     應歸入稅則品目39.24項下     塑料餐具原料一般為聚乙烯和聚丙烯。優點是質輕、美觀、不易破碎,價格低廉。但是劣質的塑料碗在盛裝熱湯時,會有有害物質遷出的風險。如果使用鋼絲球洗刷,產生的微塑料還會被人體攝入。     05 木質餐具     應歸入稅則品目44.19項下     木質餐具最大的優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是在潮濕的環境中易滋生細菌和霉菌,雖然有的木碗和竹碗的表面會涂一層漆來防止微生物的滋生,但是這層漆存在脫落并被人體攝入的風險。     選購建議     01/ 選陶瓷餐具     應注意選擇裝飾面積小,或者安全的釉下彩或釉中彩的餐具,盡量不要選擇色彩非常鮮艷及內壁帶有彩飾的餐具。對釉上彩瓷,很容易用目測和手摸來識別,畫面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感的要慎購。     02/ 選玻璃餐具     優質的玻璃色澤光亮,折光率高,表面光滑,輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。應盡量選擇無色透明的玻璃,如果有顏色,也應選擇顏色不太鮮艷、分布比較均勻的那種。選購時應注意是否有耐熱標識,這關系著使用過程中的安全問題。     03/選不銹鋼餐具     在選擇不銹鋼餐具時,最重要的是查看不銹鋼餐具外包裝上標注的材料和鋼號。盡量到正規商店購買,不要貪圖便宜購買路邊劣質不銹鋼餐具。因為它可能摻雜了許多惡劣的材料,無法達到安全使用要求,使用之后會對人體造成傷害。盡量購買食用級別的不銹鋼餐具。     04/選塑料餐具     合格的塑料產品沒有刺鼻的氣味,而不合格的塑料產品有一股難聞的氣味。購買前,最好先聞一下,如果有令自己不舒服的氣味則不要購買。     05/選木質餐具     天然的木頭有一種自然的芳香,處理過的劣質木質餐具,內含有害物質,聞起來有異味。不要買顏色特別白或者特別鮮艷的。木質餐具表面要堅硬、光滑、無裂痕。選的時候可以用指甲劃其斷面,查看是否堅硬。     供稿單位:濟南海關
 
(文/云推小編)
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