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安慶市中央廚房和集體配送單位食品安全總監(jiān)正式上崗履職

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-10-27 00:03:45    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):874    評(píng)論:0
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為貫徹落實(shí)即將實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)),進(jìn)一步督促中央廚房、集體配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,推動(dòng)安慶市中央廚房和集配用餐配送企業(yè)食品安全水平,安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真謀劃、迅速部署,要求中央廚房和集配用餐配送企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《規(guī)定》精神,積極開展食品安全總監(jiān)授權(quán)工作。

  為貫徹落實(shí)即將實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)),進(jìn)一步督促中央廚房、集體配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,推動(dòng)安慶市中央廚房和集配用餐配送企業(yè)食品安全水平,安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真謀劃、迅速部署,要求中央廚房和集配用餐配送企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《規(guī)定》精神,積極開展食品安全總監(jiān)授權(quán)工作。     將于11月1日實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》明確,在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上,特殊食品生產(chǎn)企業(yè),大中型食品生產(chǎn)企業(yè),大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部,大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部,用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂,以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位等應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān),以落實(shí)和強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。截至10月25日,安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局完成了對(duì)全市中央廚房和集體配送單位的動(dòng)員部署工作,1家中央廚房和3家集體用餐配送企業(yè)的食品安全總監(jiān)已全部到崗上任。   下一步,安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將召開中央廚房和集配用餐配送企業(yè)宣貫會(huì),組織全市4家企業(yè)食品安全總監(jiān)集中統(tǒng)一學(xué)習(xí)《規(guī)定》精神,指導(dǎo)企業(yè)建立適合于本企業(yè)的食品安全總監(jiān)職責(zé)和食品安全員守則,對(duì)中央廚房和集配用餐配送企業(yè)食品安全總監(jiān)單列管理,不定期開展培訓(xùn)、警示教育、抽查考核等工作。 
 
(文/云推小編)
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