建立完善地方食品安全屬地責任和企業食品安全主體責任工作機制，是貫徹落實關于食品安全“四個最嚴”要求的重要制度成果，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。蒙城縣食安委加強領導、多措并舉、精準發力，扎實推動“兩個責任”落地見效。   　　迅速部署推動，跑出“加速度”。國家、省、市局會議后，縣食安辦當天立即召開各鄉鎮（街道）食安辦分管同志、基層市場監管所所長會議動員部署。積極向縣委縣政府匯報，縣政府常務會專題學習了全國食安辦主任會議精神、食安委發〔2022〕7號和國家總局60號令等文件，要求加強領導、強化指導、明確責任、精準督導，抓住“關鍵少數”，開展“兩個責任”的宣貫培訓，迅速推進落實。   　　細化實化舉措，掛出“作戰圖”。成立縣食安辦主任為組長的領導小組，組建專班，明確職責。已完成第一階段摸底調查工作，梳理出全縣食品生產經營單位8986家，其中A級12家、B級53家、C級578家、D級8343家，縣鄉村包保干部2889人。正在開展第二階段建立清單臺賬工作，以縣領導包保聯系鄉鎮名單為基礎，初步擬定縣級臺賬，同步推進制定鄉鎮和村級臺賬。下一步，扎實開展宣傳培訓、簽訂承諾書和建立檔案等工作。   　　強化督查考核，用好“指揮棒”。將分層分級工作機制落實情況納入全縣食品安全工作評議考核。組織開展主體責任學習宣貫，督促指導企業做好食品安全員與食品安全總監配備，已配備食品安全總監19名、食品安全員337名。聯合縣績效評價中心成立專項督查組，當前重點督查各鄉鎮工作部署及摸底信息真實情況等，已開展督查兩次，下一步，重點督查包保干部履職情況，確保工作到位。