近年來，伊金霍洛旗市場監管局堅持問題和目標導向，不斷深入推進全旗食品生產環節肉制品質量安全提升行動，促進肉制品產業高質量發展，保障人民群眾“舌尖上”的安全。   　　一是重點引導，提升企業生產管理水平。組織召開轄區肉制品生產企業培訓宣貫會、“風險管控+精細化”管理培訓會，針對肉制品生產企業和小作坊現狀、存在問題和困難進行分析，引導企業全面提升肉制品質量安全水平。指導肉制品生產企業入駐“內蒙古風控平臺”，并督促企業按時開展食品安全自查。目前，3家肉制品生產企業已入駐風險管控平臺。   　　二是監督檢查，推動企業落實主體責任。全面排查轄區肉制品生產企業和小作坊，做到底數清、情況明。圍繞食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測和食品安全自查等內容對肉制品企業進行重點檢查；從原輔料管理、加工控制、從業人員管理、標簽標識管理、產品銷售等方面對肉制品小作坊進行重點檢查。目前，全旗共有肉制品生產企業1家，速凍肉生產企業2家（長期停產），肉制品加工小作坊14家，共檢查肉制品生產單位30余家次。   　　三是創新舉措，完善食品安全追溯體系。采用信息化手段，打造透明化的監管模式，真正用大數據為群眾筑牢食品安全防線。啟動運行農貿市場生鮮肉電子票證系統和校園采購平臺，實現索證索票電子化。目前，食品追溯系統入駐商戶4191戶，登記食品從業人員1.3萬人次，錄入商品信息9000余條。