為規范轄區內清真食堂經營秩序，加強食品安全管理，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”，近日，綜合執法大隊執法十四隊聯合清華園街道市場監管所，深入轄區高校，開展清真食堂及相關制售食品聯合專項檢查行動。   　　此次檢查對象是高等院校及周邊清真食品經營主體，執法人員重點針對其使用的原材料和調味品索證索票是否完整、規范，是否有清真標識和資質證明、從業人員是否有健康證明、食堂進貨渠道是否符合清真食品制作要求、后廚食品加工操作場所環境是否整潔衛生、加工操作是否規范標準、餐飲具清洗消毒是否到位等方面進行檢查。在檢查過程中，執法人員強調，各經營單位要進一步加強完善“清真食品生產加工許可證”和相關部門出具的“清真食品證明”的備案歸檔工作，務必落實食品安全管理制度和清真餐飲服務食品安全操作規范的相關規定。   　　下一步，海淀區市場監管局將進一步規范清真食堂、清真食品管理工作，切實保障人民群眾合法權益，為轄區居民營造安全穩定的消費環境。   　　圖/文：綜合執法大隊執法十四隊、清華園街道市場所