為進一步提升全盟乳制品質量安全水平，督促乳制品生產主體自覺履行食品安全主體責任，自8月以來，全盟各級市場監管部門結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對乳制品、地方特色乳制品生產企業及乳制品加工小作坊開展“全覆蓋”專項檢查。   　　執法人員采取現場核查、查閱文件、核對材料及詢問相關人員等方式，對乳制品、地方特色乳制品生產企業生產環境、原輔料進貨查驗、生產過程控制、標簽標識、從業人員健康管理、產品出廠檢驗和疫情防控措施等方面進行了全方位檢查。檢查過程中，執法人員著力幫助企業排查風險隱患和問題，要求企業要樹立食品生產安全第一責任人的意識，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料進貨查驗關、生產過程控制關、產品出廠檢驗關，要進一步完善管理，做細各項食品安全管控措施，全面提高食品安全保障能力。目前。全盟共檢查生產企業3家次，乳制品加工小作坊26家次，出動執法人員68人次，監督抽檢12批次，其中首次開展網絡銷售抽檢3批次，無不合格產品。   　　下一步，各級市場監管部門將持續加大乳制品檢查力度，強化食品安全抽檢，把“嚴”的主基調貫穿各領域，有效消除乳制品的質量安全隱患。   　　來 源：食品生產安全監督管理科