訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第37期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：飲料、糧食加工品、酒類、糕點和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計503批次，檢出不合格食品4批次，包括食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，飲料1批次。   　　抽檢信息顯示，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為倪夕銀在美團外賣每日鮮蔬（上海中山北路店）銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海象鮮網(wǎng)絡科技有限公司在美團買菜（思賢路站）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標；上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)味知香食品經(jīng)營部在美團好運生鮮華新農(nóng)貿(mào)市場店銷售的鳊魚，恩諾沙星超標。   　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關農(nóng)藥。   　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。   　　此外，還有1批次長興怡禾飲料有限公司生產(chǎn)的上海智橋食品有限公司在天貓納淼旗艦店銷售的飲用天然水，溴酸鹽不合格。   　　溴酸鹽一般在水中不存在，當水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時，可產(chǎn)生無機消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達標，導致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標。   　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。 不合格產(chǎn)品信息

mg/L║≤0.01mg/L	飲料	中國檢驗認證集團上海有限公司	復檢機構(gòu)：上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心

（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
         飲料監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
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