11月25日，自貢市沿灘區組織召開落實食品安全“兩個責任”現場交流會，市食藥安辦（市市場監管局）相關領導、沿灘區政府相關負責人出席會議，轄區生產經營企業食品安全總監、行業協會負責人共23人參加會議。   　　會前，與會領導和學校代表、企業代表現場學習參觀了自貢市龍湖實驗學校日管控、周排查、月調度制度執行情況。會上，自貢市龍湖實驗學校、自貢頂津飲品有限公司就主體責任落實情況作了交流發言；沿灘區食藥安辦對全區“兩個責任”工作落實情況進行了通報；市市場監管局就《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行了培訓。   　　會議要求，各食品生產經營單位要依法配備符合要求的食品安全總監、食品安全員，明確崗位職責；要健全企業食品安全管理制度和責任體系，風險管控清單要立足實際，與企業管理短板、品種風險等相匹配；要嚴格落實日管控、周排查、月調度工作制度，有效指導食品生產全過程安全管理。   　　會議強調，食品生產經營主體是食品安全的第一責任人，各單位要提高制度可操作性，強化人財物保障，嚴格過程控制管理，全力確保食品安全；各級食藥安辦、監管部門、包保干部要深刻認識建立健全“兩個責任”工作機制的重大意義，將主體責任落實情況納入日常監管督查內容，高效推進“兩個責任”落實落地。