近日，鷹潭市市場監管局與湖南廣電計量食品與農產品檢測事業部聯合開展“企業落實食品安全主體責任監督管理規定要點及關鍵點”視頻培訓活動。   　　培訓從健全企業主體責任體系、完善企業風險防控機制、監督管理要點、相關法律責任四方面介紹了企業落實食品安全主體責任的具體要求，重點講解了食品總監、食品安全員職責，日管控、周排查、月調度工作機制，以及落實食品安全主體責任風險管控自查清單等內容。   　　全市共有102家食品生產經營企業，230余人參加了食品培訓。