2022年，為維護餐飲消費環境安全有序發展，守護好人民群眾舌尖上的安全，烏蘭察布市場監管系統的餐飲監管人認真履行強學習、精業務、擔責任、必廉政等各項職責，以筑牢食品安全防線為己任、履職盡責為使命、加強作風建設為基礎，著力推進食品經營安全監管各項工作。   　　01 著力提升管理水平   　　烏蘭察布市持有食品經營許可證的餐飲服務提供者6360家，網絡餐飲服務第三方平臺分支機構19家，我市目前實現“明廚亮灶”的餐飲服務提供者6205家，實現“互聯網+明廚亮灶”餐飲服務單位316家。入網經營的持證餐飲服務提供者2750家，入網餐飲單位持證率、信息公示率、明廚亮灶率均達到了100%。對全市餐飲服務單位6145家進行風險分級管理，分級率96.6%，其中A級2358家，B級1421,C級1344，D級1022。   　　02 扎實開展監管工作   　　烏蘭察布市市場監管局以目標導向為要點，大力推進餐飲質量提升工作，形成以目標為導向、創城為抓手、集中整治為主線、創新為載體、成果為標準的餐飲食品安全評價機制。   　　深入推動烏蘭察布“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺建設工作，實現校園餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”智慧監管全覆蓋；在全市范圍內通過打造先進管理餐飲示范店，形成在全市餐飲服務單位中型以上餐飲服務單位色標化管理全覆蓋、4D管理全面推行的餐飲質量提升新格局；開展校園守護、春秋季開學學校食堂檢查、小飯桌專項檢查、網絡訂餐專項檢查、餐飲具清洗消毒專項檢查等各類專項整治行動；全力做好各項重大活動餐飲食品安全保障工作；推進網絡餐飲服務第三方平臺備案管理工作；不斷提升農村餐飲食品安全保障水平，加大對農村地區的餐飲食品安全知識宣傳力度，有效發揮監督員職責，在流動大棚車、農村露天宴、農村集體聚餐的監管方面起到積極作用；開展小餐飲集中整治工作；開展“小飯桌餐飲食品安全專項檢查”。   　　03 有效推進社會共治   　　邀請市人大、市政協、市檢察院檢察官、烏蘭察布市電視臺、日報社媒體記者開展“餐飲安全、你我同查”活動，超1萬余人觀看直播，有效形成“監管部門履職履責意識、餐飲服務單位自我責任意識、人民群眾食品安全意識”三位一體的食品安全共治格局；開展后廚開放日活動，在集寧區范圍內每月月末隨機抽取餐飲服務單位對消費者開放后廚，餐飲單位設置專人引導，隨時接受消費者參觀。   　　對“美團”“餓了么”等餐飲服務平臺進行了約談，落實網絡訂餐平臺備案要求，要求企業做好“食安封簽”制作使用管理。   　　04 積極開展培訓宣傳
  　　對全市餐飲服務監管人員進行了“餐飲食品安全日常監管要點”視頻培訓，組織從業人員參加區局開展的5期“網絡培訓”，實現21199名從業人員的培訓全覆蓋。   　　開展“反對餐飲浪費、禁用野生動物、禁用長江流域江鮮、誠信經營”等內容的宣傳，全市范圍內張貼各類宣傳海報、桌簽5萬余張，發放反對餐飲浪費臺簽2萬余個。   　　05 深入推進服務企業   　　多次協調疫情防控指揮部，為大型餐飲服務單位申請開放集體聚餐活動，切實解決企業運營困境，為全市大型餐飲企業紓困排難。   　　圖文來源/餐飲服務監管科