民以食為天，食以安為先。建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，廣東市場監管特別推出#落實食品安全“兩個責任”廣東在行動#專欄，展現廣東市場監管系統在推進落實食品安全“兩個責任”機制方面的舉措和行動。   　　廣東食品安全“兩個責任”工作開展以來，惠州市認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，按照省食藥安辦和惠州市委、市政府的工作部署，扎實推動食品安全“兩個責任”工作落實落細。截至目前，已完成全市121114家食品生產經營主體的分級工作，并根據各級包保主體數量，擴大包保干部至9557人，包保比例為12.67，完成所有主體和干部之間的責任清單配對。   　　一是黨政領導“賦責”
　　形成全市“一盤棋”   　　惠州市政府高度重視“兩個責任”工作，市政府常務會研究謀劃食品安全“兩個責任”工作，要求建立健全責任傳導機制、上下聯動機制和督導宣傳機制，確保工作落實到位；分管副市長召集市食藥安辦和各縣（區）政府召開動員部署會議，從市政府層面及時向各縣（區）傳導責任和壓力；市縣（區）兩級食藥安辦均向當地黨委政府報告并獲得肯定支持，為后續推進掌握主動；各縣（區）食藥安辦逐一拜訪轄區各鎮（街道）政府主要領導，爭取支持和理解。   　　二是應用平臺“賦能”
　　搭建“兩個責任”高起點   　　自國家食品安全辦推動“兩個責任”開始，惠州市市場監管局主要領導就意識到“兩個責任”的挑戰，尤其是基礎數據質量的高低，將直接影響“兩個責任”是否能夠真正落地，決定在智慧市場監管的基礎上緊急開發食品安全“兩個責任”應用平臺，并為后續“兩個責任”與監管責任的銜接奠定基礎。目前，摸底和責任清單建立等工作均通過平臺線上操作，實現市縣鎮村四級同時錄入、工作進展實時掌握調度等目標，有效解決多方數據人工匯總容易出錯、錯誤或重復數據難以篩查等問題。   　　三是集中力量“賦勤”
　　上下齊心攻堅克難   　　為確保及時、準確建立責任清單，全市按照工作目標倒排工期，動員各市場監管部門、各鎮（街道）政府力量，集中時間尤其是利用晚上和周末等“無騷擾”時間，加快推進工作。通過連續2天徹夜加班，通過30余次進度實時調度，不斷完善平臺操作糾正和應用更新、不斷地提出問題解決問題，將責任清單由原來8.49%的完整度提升到目前98.5%，同時數據質檢合格率位列全省前列。