咖啡粉、豆漿粉、麥乳精……各種各樣的固體飲料因即沖即飲、風味多樣等優點頗受消費者歡迎，尤其是在冬天沖上一杯熱飲，暖心又暖胃，但你知道固體飲料該如何選購嗎？今天小質就來給大家科普一下。   　　什么是固體飲料？   　　固體飲料應符合《食品安全國家標準飲料》（GB7101-2015）等規定。固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖泡飲用的固態制品，屬于普通食品。一般而言，沒有特定適用人群，不能為特殊醫學狀況人群和嬰幼兒提供必需的營養支持。   　　按其主要原料的類別，可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其他型三種。   　　果香型固體飲料：   　　以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、著色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。   　　蛋白型固體飲料：   　　它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質含量≧4%。   　　其他型固體飲料：   　　①以糖為主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白質含量低于蛋白型固體飲料的規定標準。   　　②以茶葉、菊花及茅根等植物為主要原料，經浸提、濃縮和配料制成的制品，例如菊花晶、檸檬茶等。   　　③以食用包埋劑吸收咖啡（或其它植物提取物）及其它食品添加劑等為原料，加工制成的制品。   　　小質
　　固體飲料與保健食品有什么區別？   　　固體飲料屬于普通食品，與保健食品相比，在產品的定義、食用目的和監管方式等方面均明顯不同。固體飲料無論其配料中含有多少營養素，均不可明示或暗示保健功能。產品標簽一般沒有適宜和不適宜人群的區分及攝入量的規定。   　　保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，適用于特定人群，具有調節機體功能的保健功效，但不以治療疾病為目的。其產品配方、生產工藝、標簽和說明書等均需要在管理部門注冊或備案。產品標簽上應有“藍帽子”標識和批準文號，且必須注明功效成分、保健功能、適宜人群、不適宜人群及食用量等信息，其保健功能與量效關系均經過實驗驗證，并有充分的科學文獻依據。   　　固體飲料以粉狀居多，與一些保健食品等特殊食品在產品形態上具有一定相似性，若商家進行虛假的廣告宣傳，很容易對消費者造成誤導和誤解，須注意辨別和區分。   　　小質
　　如何辨別固體飲料和保健食品？   　　一看產品名稱   　　固體飲料在產品包裝上標示的產品屬性名稱為“固體飲料”。   　　二看執行標準號   　　固體飲料在產品包裝上標示的執行標準號一般為GB/T 29602《固體飲料》、GB 7101《食品安全國家標準 飲料》或企業標準。   　　三看警示信息   　　固體飲料最小銷售單元必須標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息。   　　四看特殊標識和注冊信息   　　保健食品包裝上有“藍帽子”標識和批準文號，固體飲料產品包裝上則沒有上述標識和信息。   　　五看標簽中的其他信息   保健食品必須標明保健功能等信息，固體飲料則不允許明示或暗示其具有保健功能。