近期，包頭市場監管局結合“國家食品安全示范城市創建工作”要求，以企業主體責任年工作為抓手，落實“九項措施”，監督、督促企業依法依規開展生產活動，細化責任管理，強化責任落實，全面提升全市生產企業的食品安全保障能力和水平。   　　一是簽訂食品安全承諾，踐行食品安全社會責任。全市268家獲證食品生產企業，均與屬地監管部門簽署食品安全承諾書，并在企業顯著位置公示，明確承諾責任人，“曬”出企業食品安全責任，“亮”出企業抓好食品安全決心。自律自省落實承諾內容；自覺接受監管部門和消費者監督，通過社會監督，營造社會共治氛圍。   　　二是推行體系管理，助力企業高質量發展。鼓勵和引導規模以上食品生產企業實施質量安全管理體系，持續保持企業先進管理體系持續有效運行，有效實施危害分析和關鍵點控制，提升食品生產過程控制能力，全面提高企業食品安全管理水平。截至目前，全市已有11家企業已建立實施HACCP（危害分析及關鍵控制點）、ISO22000（食品安全管理體系）體系認證，促進食品行業產業轉型升級。   　　三是嚴格制度落實，加強企業內部管理。指導企業完善食品安全機構設置和人員管理、食品原輔料查驗、食品安全自查報告制度等內容，對照制度文件逐條嚴格落實，將制度文件作為生產加工行為規范的評判依據，落實制度上墻、執行考核、糾錯整改，全過程規范食品生產加工行為，確保產品質量符合食品安全標準要求。   　　四是引入信用約束機制，提升違法違規信用風險成本。對全市所有在產食品生產企業100%建立監管檔案，并開展信用風險分類動態評定，健全信用監管管理制度，實現食品生產企業在國家企業信用信息公示系統標注率100%，“雙隨機”檢查結果及行政處罰案件公開公示率100%。   　　五是加強培訓學習，引導企業管理人員自覺履責。以法律法規、警示教育、風險防控為主要內容，常態化開展食品生產企業管理人員培訓，鼓勵企業積極參加食安員APP考核。截至目前，全市食安員抽考企業覆蓋率和合格率均達100%，依次組織白酒、食用植物油、乳制品、肉制品等重點產品企業管理人員培訓，不斷提升企業管理者法律、標準意識，有效提升食品生產從業人員保障食品安全的能力水平。   　　六是明確“三單”責任，實施食品安全風險動態排查。要求食品企業建立食品安全風險“問題清單”、“措施清單”、“責任清單”，明確風險排查和風險處置責任人，要求企業法人擔任或者書面授權明確質量安全責任人，對原輔料入廠、生產過程控制、產品出廠檢驗等實行“全過程”責任制，把食品安全責任落實到具體人員，促使企業不斷加強食品安全自管自控。   　　七是開展自查自糾，自覺消除食品安全隱患問題。要求企業嚴格落實食品生產企業食品安全自查報告制度，實施自查項目清單化、自查工作規范化、自查結果公示化，督促企業定期開展自查自糾，建立問題整改閉環，對自查問題整理分析，提出整改措施，并跟蹤督導落實。依托“內蒙古風險管控平臺”按設定目標定期開展風險自查。全市企業自查率和自查問題報告率100%。   　　八是加強疫情防控，落實疫情防控主體責任。把疫情防控措施落實情況列為日常監督檢查重要內容，監督企業采購進口冷鏈食品嚴格落實“一單三證一碼”查驗，實行動態“蒙冷鏈”上報制度，加強企業入場人員管理和從業人員健康防護，積極儲備疫情防控物資，把常態化疫情防控措施落實到位，確保疫情防控安全。   九是參與社會保險，積極化解食品安全風險。鼓勵食品生產企業積極投保食品安全責任險，今年推動全市乳制品、白酒、肉制品食品生產企業購買食品安全責任保險，進一步加強風險控制與應急管理，提高食品安全事故預防和救助水平，進一步壓實了食品生產企業主體責任，為國家食品安全示范城市創建工作打下堅實的基礎。