11月，愛沙尼亞原奶采購均價為每噸532.11歐元，同比上漲56%。   　　愛沙尼亞統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，當月牛奶采購量為63,900噸，同比減少約1%，其中，精品牛奶52,400噸，同比增長1%。牛奶平均脂肪含量4%，平均蛋白質(zhì)含量3.5%。   　　牛奶產(chǎn)量8,900噸，同比減少1%。奶油產(chǎn)量2,300噸，同比減少14.8%。酸奶產(chǎn)量2,900噸，同比減少3.3%。黃油產(chǎn)量增長至400噸，奶酪產(chǎn)量4,000噸，同比增長5.3%，其中，凝乳1,600噸。