訊 近日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)公布了2022年第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品、水果制品和速凍食品等7大類食品378批次樣品中，有3批次上不合格名單。   　　其中，天津市津南區(qū)長(zhǎng)勝糧油店銷售的生黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不合格。   　　酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。   　　還有，天津市津南區(qū)羅小勇食品商店銷售的標(biāo)稱天津市王記麻花有限公司生產(chǎn)的王記麻花（孜然）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。   　　過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.25g/100g。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。   　　另外，天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)御香鍋土豆粉刀削面店提供的餐碗檢出大腸菌群不合格。   　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，餐（飲）具中大腸菌群應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是產(chǎn)品消毒方式不符合要求，清洗消毒不徹底未達(dá)到消毒滅菌效果，也有可能是產(chǎn)品經(jīng)消毒后存放條件不當(dāng)或操作不規(guī)范而被二次污染造成的。   　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開(kāi)。 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2022年第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息

食品抽檢不合格-餐飲食品.xls          食品抽檢不合格-糕點(diǎn).xls          食品抽檢不合格-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls       相關(guān)報(bào)道：天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2022年第38期食品安全監(jiān)督抽檢信息       本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服。   關(guān)鍵詞： 食用農(nóng)產(chǎn)品,食品安全,速凍食品,黑芝麻,乳制品,果制品,餐飲,抽檢,糧食,糕點(diǎn),食品,管理,監(jiān)督,食品安全 (文/云推小編) 下一篇：山西公布13批次不合格食品 近半數(shù)檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 上一篇：生產(chǎn)銷售假牛羊肉卷，被判刑8年10月，罰金75萬(wàn)元 打賞 手機(jī)看新聞 免責(zé)聲明 ?  本文為云推小編原創(chuàng)作品，作者: 云推小編。歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處：http://www.lfxiangjie.com/news/show-18759.html 。本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，請(qǐng)讀者僅做參考，如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即刪除，作者需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。 相關(guān)閱讀 0 條相關(guān)評(píng)論   大家都在"看" 《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》公布 2022年11月1日起施行 中國(guó)博士后科學(xué)基金第72批面上資助擬資助人員名單公示 食品科學(xué)與工程學(xué)科47人 食品添加劑使用量計(jì)算實(shí)操 今日導(dǎo)讀:《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》作出修改;《2023年食糖進(jìn)口關(guān)稅配額申請(qǐng)和分配細(xì)則》公布;進(jìn)口棉花糖檢出金屬顆粒,已銷至我國(guó)香港(2022年9月30日) 【常年招生 隨報(bào)隨學(xué)】2023食品安全管理師崗位技能等級(jí)證書培訓(xùn)開(kāi)始報(bào)名   推薦圖文 推薦產(chǎn)業(yè)資訊 10月份挪威海產(chǎn)出口大幅增長(zhǎng)22%，三文魚(yú)突破千億挪威克朗 2023年第七屆國(guó)際烘焙及咖啡茶飲展覽會(huì)正式開(kāi)展 通報(bào)10月（第2期）丨北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于近期餐飲單位檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處置 北京市東城區(qū)關(guān)于開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處置通報(bào)（2023年10月第2期） 吉安縣積極開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng) 市場(chǎng)監(jiān)管總局就《嬰幼兒配方液態(tài)奶生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn) @市民朋友 勿食河豚魚(yú)，謹(jǐn)防河豚毒素中毒 讓數(shù)百人中招的“流水面”，泉水藏菌是關(guān)鍵 廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局為食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難 宜賓市2023年食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng) 點(diǎn)擊排行 快速投稿 你可能不是行業(yè)專家，但你一定有獨(dú)特的觀點(diǎn)和視角，趕緊和業(yè)內(nèi)人士分享吧！ 我要投稿 投稿須知 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷| 發(fā)布商機(jī)| 發(fā)布新品| 發(fā)布采購(gòu)| 意見(jiàn)反饋| 企業(yè)幫助| 服務(wù)條款| 法律聲明| 法律聲明| 關(guān)于我們| 網(wǎng)站地圖| 排名推廣| 廣告服務(wù)| 積分換禮| RSS訂閱| 申請(qǐng)友鏈 ??2021 云推網(wǎng)絡(luò) All Rights Reserved 平臺(tái)客服 平臺(tái)熱線：400-088-0725