春節臨近，隨著第一波“陽康”人員回歸工作崗位，餐飲行業也在“復蘇”，為保障人民的飲食安全，宜賓市南溪區市場監管局以“春雷行動2023”為抓手，加強對餐飲店的檢查，為餐飲行業安全保駕護航。   　　此次行動主要從廚房是否干凈衛生；廚房及庫房是否有過期或變質的食品、食品原材料；“三防”設施是否正常使用；清洗消毒設施是否正常運行；進貨渠道是否合法合規等方面進行檢查。通過檢查，進一步規范了全區餐飲店加工制售食品的操作，服務餐飲單位高質量“復蘇”，讓消費者吃得放心，確保人民群眾過一個舒心的春節。