為全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，保障全市人民群眾度過一個平安祥和的春節(jié)，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局開展春節(jié)前食品經(jīng)營安全專項檢查工作。   　　一是開展“年夜飯”專項監(jiān)督檢查。以大型餐飲店作為檢查重點，對經(jīng)營許可范圍、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料儲存等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，督促大型餐飲單位強(qiáng)化管理，及時排查食品安全隱患，確保“年夜飯”餐飲食品安全。   　　二是針對春節(jié)期間群眾消費(fèi)食品熱點，以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等為重點場所，緊盯群眾消費(fèi)量大的糧油、肉制品、水產(chǎn)品等重點品種，檢查人員認(rèn)真查驗經(jīng)營主體進(jìn)貨查驗和索證索票落實等情況，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。   　　三是督查“網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽”推行情況。檢查人員現(xiàn)場查看食安封簽的使用情況，督促平臺及網(wǎng)絡(luò)餐飲單位全面推行外賣封簽，保證每一份待送餐食外包裝上都有封簽，確保外賣餐飲食品安全。   　　下一步，鷹潭市局將持續(xù)加強(qiáng)食品經(jīng)營安全專項檢查工作力度，做好春節(jié)期間值班值守，全力維護(hù)春節(jié)食品市場秩序穩(wěn)定。