為全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，保障全市人民群眾度過一個平安祥和的春節，近日，鷹潭市市場監管局開展春節前食品經營安全專項檢查工作。   　　一是開展“年夜飯”專項監督檢查。以大型餐飲店作為檢查重點，對經營許可范圍、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、現場環境衛生、食品原材料儲存等重點環節進行了監督檢查，督促大型餐飲單位強化管理，及時排查食品安全隱患，確保“年夜飯”餐飲食品安全。   　　二是針對春節期間群眾消費食品熱點，以大型商超、農貿市場等為重點場所，緊盯群眾消費量大的糧油、肉制品、水產品等重點品種，檢查人員認真查驗經營主體進貨查驗和索證索票落實等情況，全面排查食品安全風險隱患。   　　三是督查“網絡餐飲服務食品安全封簽”推行情況。檢查人員現場查看食安封簽的使用情況，督促平臺及網絡餐飲單位全面推行外賣封簽，保證每一份待送餐食外包裝上都有封簽，確保外賣餐飲食品安全。   　　下一步，鷹潭市局將持續加強食品經營安全專項檢查工作力度，做好春節期間值班值守，全力維護春節食品市場秩序穩定。