編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，主辦的《食品人看食品事——食品行業十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。
　　2022年12月5日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業的2022年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環節，投票方式：點擊鏈接參與2022年食品行業熱門詞匯投票。  
 
　　電子標簽   　　近兩年，在全球“碳中和”、“碳達峰”的背景下，各行各業都在探索塑料及塑料制品的可持續發展路徑，飲料行業更是搶先入局。對于飲料行業而言，推動產品的“無標簽化”成為響應減少碳排放最有效的路徑，國內外多個飲料品牌也已開始嘗試產品“無標簽化”。   　　2022年3月3日，2022年減碳環保可持續發展論壇暨康師傅無標簽產品發布會在上海舉辦。發布會上，康師傅飲品推出了踐行低碳理念的無標簽PET瓶包裝，包括無糖版冰紅茶和檸檬口味冰紅茶。這也是中國食品飲料行業內首家推出的無標簽飲料產品。這種無標簽冰紅茶是整箱販賣不零售，箱子外邊有生產批號和各種標簽。無糖、檸檬兩種口味則以黑、黃二色瓶蓋進行區分。在無標簽飲料瓶身上使用激光打印技術，標識了產品名稱以及保質期等信息。激光打印技術具有更高的工藝水平，可以避免油墨打印污染的問題。為了減少油墨面積，康師傅選擇直接在紙箱上噴相關內容，比同規格產品減少碳排放量。   　　2022年4月，百事公司在中國推出首款“無標簽”的百事可樂。這是百事公司第一次在中國市場推出無標簽產品。這也是繼康師傅飲料后，百事公司成為第二家在中國市場推出無標簽瓶的企業，也成為首批在中國市場推出無瓶標飲料產品的企業之一。在瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標簽和油墨打印，整體保留了經典專利瓶身設計。瓶身處商標以浮雕工藝呈現，產品名稱與保質期等信息則采用激光技術打印。去除標簽的包裝免去使用粘合劑和油墨，避免回收時標簽薄膜混入瓶片，可提高回收質量。瓶身是單一材料，節約了分離所需的人力成本和資源，大大提升循環利用率。這款“無瓶標”裝可樂是以最小銷售單元-多連包（12件/箱），通過指定電商渠道進行售賣，產品信息均會詳細標注在多連包外箱包裝上。在此，百事采用含有24%再生聚乙烯成分的材料，并添加“好好回收”標志。   　　2022年6月5日，在第51個“世界環境日”之際，東鵬飲料集團宣布，東鵬特飲經典瓶裝將推“環保版”，“撕掉”實物標簽，取而代之以電子標簽，用數字化賦能環保的新方式，開創了行業先河。這是繼康師傅和百事可樂之后，國內又一個入局“無標簽”領域的飲料品牌。同時，這也是國內首款電子標簽功能飲料，不僅以數字化方式解決了“去標”之后品牌難以識別的問題，也為企業踐行可持續發展提供了全新思路，將進一步推動行業“無標簽”的綠色風潮。電子標簽版的瓶裝東鵬特飲將從2002年6月起在電商渠道整箱售賣，同樣是國家衛生部認證的保健食品“藍帽子”配方。消費者通過掃描“無標簽”版東鵬特飲蓋上二維碼，產品的原料、功效、規格、生產日期、批次、廠家等信息一目了然。東鵬特飲電子標簽產品，是在順應飲料行業“無標簽”趨勢下，將數字化和低碳環保兩者有機結合的創新之舉。東鵬特飲電子標簽版產品，紙箱采用更低碳的減墨設計，每一款紙箱的油墨面積比常規包裝節省59%，同時便于回收利用；瓶身使用100%可回收的PET 材料。經測算，6個PET瓶可以循環再生成一把雨傘，13個PET瓶可以循環再生成一件雨衣。   　　去掉標簽可以降低企業的生產成本，提高回收效率和質量。一般來說，飲料瓶上的標簽多為PVC材質，而飲料瓶為PET材質。在回收過程中，兩種材質要分別回收，不僅降低回收效率，也增加了回收成本。無標簽包裝的推出是企業探索低碳環保，追求循環再利用體系的一大舉措。以無標簽促環保，也是公司在產品層面踐行減碳環保目標的又一新嘗試，并以此提升塑料回收利用率，減少碳足跡。