為進(jìn)一步做好南昌市食品安全示范城市創(chuàng)建工作，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長諶建華前往樂化分局，檢查指導(dǎo)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，并針對(duì)食品小作坊提檔升級(jí)提出指導(dǎo)性意見。   　　長期以來，食品小作坊也成為了經(jīng)營環(huán)境差、產(chǎn)品質(zhì)量低、安全無保障的代名詞，其食品安全的狀況不為廣大消費(fèi)者認(rèn)可。經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從食品小作坊“提檔升級(jí)”，加大食品小作坊規(guī)范化建設(shè)力度，不斷提升其參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，助力群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)，促進(jìn)食品安全管理。   　　提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，克服加工食品“憑感覺、靠經(jīng)驗(yàn)”的落后觀念，就要抓好小作坊從業(yè)者的教育和培訓(xùn)，督促落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理的基本制度。   　　堅(jiān)持食品安全是“產(chǎn)”出來的，更是“管”出來的工作理念。經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范管理食品小作坊，對(duì)食品加工“黑作坊”，堅(jiān)持零容忍出重拳，保持高壓態(tài)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)一處取締一處，嚴(yán)懲違法犯罪行為。對(duì)制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、超過保質(zhì)期的食品原料、回收食品作為原料加工食品、濫用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)厲查處，重拳打擊。通過強(qiáng)化安全檢查工作，不斷提升小作坊規(guī)范化運(yùn)行水平。