各有關單位：   　　為進一步提升相關企事業單位食品微生物檢驗能力、規范檢驗操作，特舉辦食品微生物檢驗實際操作學習班。本課程通過專業理論講解和實際操作指導，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質量地完成食品微生物常規項目的檢驗工作。   　　2023年將于多地開辦食品微生物檢驗學習班，具體事宜通知如下：   　　一、培訓課程介紹   　　01　培訓模式   　　教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。   　　02　理論學習   　　GB 4789系列標準：   　　（1）GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；   　　（2）GB4789.2-2022 菌落總數測定；   　　（3）GB4789.3-2016 大腸菌群計數；   　　（4）GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；   　　（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；   　　（6）GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；   　　（7）GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；   　　（8）GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。   　　03　實際操作   　　依據食品企業微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。   　　基礎操作：培養基配制、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。   　　04　技術講座和專題討論   　　微生物菌種管理、微生物培養基質量控制、食品微生物快速檢測技術等。   　　05　結業證書   　　全程參與培訓，結束后發放培訓合格證明。  
　　二、培訓老師和合作單位   　　主講老師：微生物高級工程師   　　助  教：北京陸橋技術股份有限公司 技術支持   　　三、培訓時間及地點   　　第104期 2月18-21日 廣州   　　第105期  3月04-07日 煙臺   　　第106期  3月18-21日 杭州   　　第107期  4月15-18日 北京   　　第108期  5月13-16日 南京   　　第109期  6月10-13日 上海   　　第110期  7月22-25日 煙臺   　　第111期  8月05-08日 杭州   　　第112期  8月26-29日 廣州   　　第113期  9月09-12日 漳州   　　第114期  9月23-26日 重慶   　　第115期  10月21-24日 南京   　　第116期  11月18-21日 北京   　　第117期  12月16-19日 煙臺   　　第118期  12月16-19日 廣州   　　四、培訓對象   　　1、食品企業質控部門從事微生物檢測人員。   　　2、食品安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。   　　3、其他從事或學習并了解食品微生物檢驗的相關人員等。   　　五、培訓費用   　　學 費：2500元/人，需在課程開始前匯款繳納   　　食宿費：由主辦方統一安排，費用自理。   　　六、報名方式   　　為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額25人，請及時報名。   　　歡迎咨詢   　　胡老師：18153592317（微信同號）