各有關(guān)單位：   　　為進(jìn)一步提升相關(guān)企事業(yè)單位食品微生物檢驗?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗操作，特舉辦食品微生物檢驗實際操作學(xué)習(xí)班。本課程通過專業(yè)理論講解和實際操作指導(dǎo)，讓實驗人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項目的檢驗工作。   　　2023年將于多地開辦食品微生物檢驗學(xué)習(xí)班，具體事宜通知如下：   　　一、培訓(xùn)課程介紹   　　01　培訓(xùn)模式   　　教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。   　　02　理論學(xué)習(xí)   　　GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：   　　（1）GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗總則；   　　（2）GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；   　　（3）GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；   　　（4）GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；   　　（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；   　　（6）GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；   　　（7）GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗；   　　（8）GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。   　　03　實際操作   　　依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。   　　基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。   　　04　技術(shù)講座和專題討論   　　微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。   　　05　結(jié)業(yè)證書   　　全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。  
　　二、培訓(xùn)老師和合作單位   　　主講老師：微生物高級工程師   　　助  教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持   　　三、培訓(xùn)時間及地點   　　第104期 2月18-21日 廣州   　　第105期  3月04-07日 煙臺   　　第106期  3月18-21日 杭州   　　第107期  4月15-18日 北京   　　第108期  5月13-16日 南京   　　第109期  6月10-13日 上海   　　第110期  7月22-25日 煙臺   　　第111期  8月05-08日 杭州   　　第112期  8月26-29日 廣州   　　第113期  9月09-12日 漳州   　　第114期  9月23-26日 重慶   　　第115期  10月21-24日 南京   　　第116期  11月18-21日 北京   　　第117期  12月16-19日 煙臺   　　第118期  12月16-19日 廣州   　　四、培訓(xùn)對象   　　1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。   　　2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。   　　3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。   　　五、培訓(xùn)費用   　　學(xué) 費：2500元/人，需在課程開始前匯款繳納   　　食宿費：由主辦方統(tǒng)一安排，費用自理。   　　六、報名方式   　　為了保證培訓(xùn)效果，使每個學(xué)員能完成所有實驗課程，每期培訓(xùn)限額25人，請及時報名。   　　歡迎咨詢   　　胡老師：18153592317（微信同號）