解讀：   　　《嬰兒配方食品》（GB?10765-2021）   　　《較大嬰兒配方食品》（GB?10766-2021）   　　《幼兒配方食品》（GB?10767-2021）   　　引言   　　《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）已在2023年2月22日，正式實施。新國標(biāo)的實施是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段。“史上最嚴(yán)”新國標(biāo)帶來哪些變化？小編帶你一起來發(fā)現(xiàn)。   　　1 修訂國標(biāo)主要變化   　　2段、3段配方食品各自擁有獨立標(biāo)準(zhǔn)   　　《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB?10767-2010）分為《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB10767-2021）2個標(biāo)準(zhǔn)。與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢一致。   　　注：1段對應(yīng)0~6月齡嬰兒，2段對應(yīng)6~12月齡較大嬰兒，3段對應(yīng)12~36月齡幼兒。   　　宏量營養(yǎng)素指標(biāo)調(diào)整   　　結(jié)合我國嬰幼兒的營養(yǎng)素需要量，對宏量營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪）進行修訂：一是調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量要求，并增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求；二是調(diào)整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物含量要求，與嬰兒配方食品要求一致；三是增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加。 　　維生素、礦物質(zhì)調(diào)整上下限   　　一是設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值，以保證營養(yǎng)素攝入的充足性；二是設(shè)定了部分指標(biāo)的最大值，以保證營養(yǎng)素攝入的安全性；三是考慮豆基嬰幼兒配方食品對鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定。
　　*1段中VD含量明顯增加   　　可選擇成分變必須   　　膽堿、硒和錳對嬰幼兒生長發(fā)育具有重要作用，結(jié)合當(dāng)前我國市場產(chǎn)品中上述營養(yǎng)素的實際添加情況，將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。 　　其他特殊要求   　　如果生產(chǎn)企業(yè)在嬰幼兒配方食品中添加菌種，產(chǎn)品中的活菌數(shù)應(yīng)≥106?CFU/g（mL），菌種（菌株號）應(yīng)符合原衛(wèi)生部、原國家衛(wèi)生計生委、國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的允許用于嬰幼兒食品的菌種名單。   　　嬰幼兒配方食品中允許添加低聚半乳糖等既屬于營養(yǎng)強化劑又屬于新食品原料的物質(zhì)。如果以營養(yǎng)強化為目的，其使用應(yīng)符合《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?14880）要求；如果作為食品原料，應(yīng)符合新食品原料相關(guān)公告的規(guī)定。 　　2 進口嬰幼兒配方食品相關(guān)要求   　　一、自新國標(biāo)實施之日起，境外企業(yè)應(yīng)按新國標(biāo)生產(chǎn)輸華食品。在新國標(biāo)實施日期前生產(chǎn)、進口的符合原國標(biāo)規(guī)定的產(chǎn)品，根據(jù)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)實施的規(guī)定和世界貿(mào)易組織規(guī)則，可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)進口、銷售。有特殊規(guī)定的，以特殊規(guī)定為準(zhǔn)。   　　二、為做好新舊標(biāo)準(zhǔn)銜接，進口貨物境內(nèi)收貨人或其報關(guān)代理人在向海關(guān)申報實際進境的上述產(chǎn)品時，必須填報“生產(chǎn)日期”，生產(chǎn)日期應(yīng)與商品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期一致，具體填報為8位數(shù)字，順序為年（4位）、月（2位）、日（2位）。   　　上述要求分別自各新國標(biāo)實施之日起執(zhí)行。   　　相關(guān)報道：《關(guān)于嬰幼兒配方食品、再制干酪等產(chǎn)品進口執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗相關(guān)要求的公告》（海關(guān)總署公告2022年第136號）   3 標(biāo)簽標(biāo)識   　　真實準(zhǔn)確   　　一、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品配方注冊相關(guān)規(guī)定，標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、清晰易辨，不得含有虛假、夸大、使消費者誤解的文字、 圖形或者絕對化的內(nèi)容。
　　聲稱謹(jǐn)慎   　　二、適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進行含量聲稱和功能聲稱。適用于6月齡以上的較大嬰兒和幼兒配方乳粉不得對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇成分可以文字形式在非主要展示版面進行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱和功能聲稱。   　　主展示面   　　三、產(chǎn)品標(biāo)簽主要展示版面應(yīng)當(dāng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量（規(guī)格）、注冊號，可配符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求且不會使消費者誤解的圖形，也可在主要展示版面的邊角標(biāo)注已注冊商標(biāo)，不得標(biāo)注其他內(nèi)容。   　　動物源性來源   　　四、產(chǎn)品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動物性來源原料所占比例。   　　復(fù)合配料   　　五、產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中的復(fù)合配料應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)注。如果某種配料是兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。   　　表述嚴(yán)謹(jǐn)   　　六、產(chǎn)品標(biāo)簽上的推薦食用量或喂哺量建議應(yīng)當(dāng)有科學(xué)依據(jù)，表述嚴(yán)謹(jǐn)，不得使用“必須”“嚴(yán)格”等字樣。

　　相關(guān)報道：《市場監(jiān)管總局關(guān)于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》（2021年第38號）

  供稿：青島大港海關(guān)、進出口食品安全處