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美國(guó)肉類消費(fèi)超過(guò)疫情前水平

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-16 00:26:49    來(lái)源:云推B2B網(wǎng)    瀏覽次數(shù):39    評(píng)論:0
導(dǎo)讀

根據(jù)美國(guó)肉類協(xié)會(huì)和食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的第18份年度肉類報(bào)告,美國(guó)公民鮮肉消費(fèi)量已明顯高于新冠肺炎之前水平,目前美國(guó)肉類價(jià)格以及購(gòu)買便利程度更具優(yōu)勢(shì)。

  根據(jù)美國(guó)肉類協(xié)會(huì)和食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的第18份年度肉類報(bào)告,美國(guó)公民鮮肉消費(fèi)量已明顯高于新冠肺炎之前水平,目前美國(guó)肉類價(jià)格以及購(gòu)買便利程度更具優(yōu)勢(shì)。   78%的美國(guó)人為肉食主義者,而素食主義者只有7%。美國(guó)消費(fèi)者每次在肉類產(chǎn)品的消費(fèi)超過(guò)15美元,平均每周消費(fèi)肉類產(chǎn)品近一次,較2019年增長(zhǎng)近5%。   盡管過(guò)去一年食品和飲料價(jià)格上漲,但消費(fèi)者購(gòu)買的肉類數(shù)量并沒(méi)有顯著變化,同比僅下降2.5%。產(chǎn)品質(zhì)量和外觀仍然是影響肉類購(gòu)買決策的首要因素,其次是單位(每磅)肉類價(jià)格和外包裝價(jià)格。   美國(guó)人一般每周在家準(zhǔn)備4到5頓晚餐(平均為4.6頓),其中87%即每周4頓晚餐中含有肉類。55%的美國(guó)人在準(zhǔn)備晚餐時(shí)會(huì)使用以半成品為原料加工的食物,相比之下,45%的人會(huì)從頭開(kāi)始使用生鮮食材進(jìn)行烹飪,這導(dǎo)致了各種預(yù)制或預(yù)先調(diào)味肉類的消費(fèi)量有所增加。2020年60%的消費(fèi)者會(huì)青睞于購(gòu)買這些產(chǎn)品,而2022年增至73%。   2022年,從消費(fèi)金額來(lái)看,美國(guó)豬肉消費(fèi)73億美元,同比增長(zhǎng)2.5%,較2019年增長(zhǎng)20.3%;從消費(fèi)量上來(lái)看,美國(guó)豬肉消費(fèi)量同比下降2.1%,較2019年下降0.1%。
 
(文/小編)
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