咖啡從十九世紀中葉進入了越南，至今已成為越南的主要經濟作物。咖啡豆帶來很高的經濟價值，是越南的強勢出口商品之一。特別的是，越南是世界上最大的羅布斯塔咖啡生產國和第二大咖啡出口國。2022年，越南咖啡出口額創歷史新高，估計達40億美元，同比增長32%。 　　咖啡樹在越南的發展過程 　　1857年法國殖民統治者將咖啡樹引進越南。到1914年，邦美蜀以玄武巖土的肥沃、高原的廣闊，以及良好的自然條件被法國人選為專門種植羅布斯塔咖啡樹的地方。到1922年，得樂省到處都是由法國人管理的咖啡農場。當時，收獲后的咖啡主要運往法國，因此越南的咖啡文化未能成型。 　　在1954年，越南趕跑了法國殖民者后，越南的咖啡文化逐漸形成。各家咖啡店成為了人們的社交場所、信息中心和商業交易點。在1975年后，咖啡傳入北方并成為了國民日常生活的交匯點，為日益活躍的城市帶來了新鮮之風。 　　到1986年，越南開始進入革新開放，參與全球一體化進程以促進全國經濟社會的發展。為了給西原地區省份、中部沿海省份和南部以東地區省份的各戶農民打造咖啡發展方向，越南政府把投資資源集中在咖啡領域，旨在將咖啡轉化為一個重要產業。這一新政策在全球咖啡價格上漲的背景下出臺，因此幫助了越南的咖啡產業在面積、產量和出口額方面強勁發展。得樂省的大型咖啡連片種植區分布在邦美蜀市、格穆加縣（Cu M'gar）、克容巴縣（Krong Pac）、克容能(Krong Nang) 和附近地方。 　　BOX：在二十世紀末，越南成為東南亞第一大咖啡生產國和全球第二大咖啡生產國，僅次于巴西。主要咖啡產量是羅布斯塔咖啡。羅布斯塔咖啡的種植面積占咖啡總面積的90%以上。在革新開放時期中，咖啡產業在西原地區省份得到了強勁發展。 　　與此同時，各家私營企業也開始開展咖啡生產和經營活動。農民、企業與國家之間的合作打造了達到國際標準的咖啡品牌。最典型的品牌是中原咖啡（1996年）和高原咖啡Highlands Coffee (1998)。 　　目前，越南主要種植羅布斯塔（Robusta）、阿拉比卡（Arabica）和利比里亞（Liberia）等三種咖啡。其中，羅布斯塔咖啡的種植面積占90%，其次是阿拉比卡咖啡占10%，最后是利比里亞咖啡。 　　越南咖啡地位的確立 　　越南咖啡與可可協會副主席蔡如俠表示，目前，越南是世界上最大的羅布斯塔咖啡生產國和僅次于巴西的世界第二大咖啡出口國。 　　目前，越南全國咖啡種植總面積約達71萬公頃；其中咖啡收獲面積65萬公頃，主要集中在越南西原5省。在得樂省，幾十年來，咖啡一直被視為主要經濟作物，在該省的經濟社會發展中發揮著重要的作用。 　　BOX：得樂省邦美蜀市被視為“越南咖啡之都”，咖啡種植面積約21萬公頃，年產量達52萬多噸，占全國產量的30%以上。 　　咖啡也是林同省的主要農作物，占全省農業總產值和出口額的很大比例。目前，全省咖啡種植面積超過17.5萬公頃，產量約為每公頃3.3噸。咖啡種植面積也占得農省全省農業用地面積的23%，占全國的18%以上（該省在全國和西原地區排名第三，僅次于得樂省和林同省）。據初步統計，到2022年底，總面積預計為14萬公頃，平均產量為每公頃2.8噸，年均總產量預計超過35.6萬噸。 　　隨著種植面積和產量的增加，創新和國際接軌的過程不斷進行，為許多企業參與咖啡生產和加工帶來許多機會，有助于將越南咖啡品牌推向世界。 　　BOX：2022年，越南咖啡出口量約達172萬噸，創匯40億美元，是出口額超過30億美元的主打農產品之一。越南咖啡現在出口80 多個國家和地區。 　　值得一提的是，越南羅布斯塔咖啡的品質得到了主要咖啡消費國的認可。在進口越南咖啡的80個國家和地區中，尤其是德國、法國、加拿大甚至咖啡“鑒賞國”意大利等世界咖啡強國也增加了進口越南咖啡的數量。 　　在世界媒體中，越南咖啡越來越受歡迎。越南咖啡在一系列著名的國際媒體中不斷獲得贊譽。不僅如此，越南特有的過濾咖啡和冰牛奶咖啡一直是國際政要、國家元首、世界名星到訪越南時所稱贊和期待享用的飲品。 　　BOX：除了經濟價值，越南咖啡還具有文化意義。從2017年1月開工，規模45.45公頃的咖啡城項目迄今已逐步成為西原地區的核心城市，為促使邦美蜀成為世界咖啡之城做出貢獻。 　　與此同時，世界咖啡博物館——越南咖啡業的象征建筑物及其對世界咖啡業的貢獻——已成為得樂省乃至西原地區的文化中心。美聯社（AP）報道稱：這也是“最大、最熱鬧、最獨特的‘活靈活現’博物館！” 。世界咖啡博物館不僅是介紹全球咖啡知識的中心，而且還融合奧斯曼 、羅馬和禪宗3 大咖啡文明和收藏數以萬計的珍貴文物幫助參觀者更多了解咖啡12個多世紀的歷史。到目前為，世界咖啡博物館已經接待了來自超過 22 個國家的游客約 400 萬人次，為得樂省的旅游業發展做出貢獻。（完）