3月24日，第十六屆中國餐飲產業發展大會在福州海峽國際會展中心盛大開幕。第十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任顧秀蓮出席并宣布大會開幕。福建省商務廳副廳長、一級巡視員黃娜恩參加并在開幕式上致辭。福州市人大主任張忠、國家衛健委副司長田建新分別代表東道主福州市、國家衛健委向大會致辭。第十四屆全國政協常委、全國婦聯副主席、書記處書記、聯合國消除對婦女歧視委員會委員夏杰，省人大常委會原副主任、省關工委主任劉群英，省人大常委會副秘書長董良瀚，福州市副市長黃建雄，中國烹飪協會會長楊柳，世界中餐業聯合會副會長武力等領導嘉賓出席本次大會。   　　第十六屆中國餐飲產業發展大會由中國烹飪協會主辦，大會以“提振信心、搶抓機遇、轉型創新、加快發展”為主題，旨在深入貫徹黨的二十大及中央經濟工作會議精神，充分發揮餐飲業在保民生、促就業、穩增長、擴內需、帶動相關產業協同發展等多方面的獨特優勢。本次大會持續三天，同期舉辦2023中國國際餐飲博覽會。為助力福州申創“世界美食之都”，在2023中國國際餐飲博覽會開幕式上，世界中餐業聯合會授予福州“國際（閩菜）美食之都”榮譽稱號，中國烹飪協會為福州向中國聯合國教科文組織全國委員會出具申創世界美食之都推薦函，并配套舉辦中國“世界美食之都”城市論壇、中國餐飲業女企業家高峰論壇、全國閩菜烹飪技能競賽等系列活動，邀請商務部、工信部、國務院發展研究中心、新華社智庫、知名專家學者及頭部企業負責人出席大會并作分享。   　　為強化優先恢復和擴大消費，圍繞全面落實2023年促消費提質升級16條措施，福建省商務廳聯合省工信廳、農業農村廳、文化和旅游廳等四部門共同制定福建省2023年擴消費八大行動實施方案，以“全閩樂購·暢享福品”為主題，統籌安排全年擴消費活動計劃27項，組織開展1000場線下、10000場線上主題促銷活動，實現季季有主題、月月有活動、周周有場景。其中，實施餐飲消費復蘇行動是八大行動之一。第十六屆中國餐飲產業發展大會在福州舉辦，將持續激發餐飲消費市場活力，促進形成強大內需市場。