“潤達杯””廚類拔萃-巔鋒對決”廚藝大師賽總決賽   　　為全面落實黨的二十大精神，進一步促進烹飪技術交流，弘揚齊魯飲食文化，山東省團餐行業協會堅持“引領行業發展，助力企業創新”的工作理念，在2023中國（山東）團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會期間，舉辦隆重的“潤達杯”“廚類拔萃-巔鋒對決”廚藝大師賽總決賽，同時邀請知名烹飪大師擔任競賽裁判及表演嘉賓，為參會觀眾呈現集廚藝表演、技能競賽、名宴名菜展示于一體的精彩畫面，把美食版塊打造成為本次食博會的重要亮點，給烹飪從業者搭建一個學習、參與、共享的交流平臺。   　　本次大師賽的“中烹熱菜”賽項個人第一名將同時獲得向山東省財貿金融工會申報“五一勞動獎章”的資格。為辦好本次食博會美食版塊的相關活動，現對有關事項作出說明，并下發本通知。   　　一．組織機構   　　1.指導單位：   　　山東省財貿金融工會   　　2.主辦單位：   　　山東省團餐行業協會   　　山東省廣播電視臺   　　3.冠名單位：   　　山東潤達檢測技術有限公司   　　4.支持單位：   　　山東省肉類協會   　　山東省火鍋餐飲協會   　　山東省餐飲與住宿行業協會   　　山東花園食品有限公司   　　山東圣灃食品有限公司   　　山東巧媳婦食品集團有限公司   　　山東伊立浦商用智能廚房設備有限公司   　　5.承辦單位：   　　山東省團餐行業協會名廚專業委員會   　　山東省團餐行業協會預制菜專業委員會   　　山東省團餐行業協會供應鏈專業委員會   　　山東省團餐行業協會食育專業委員會   　　6.協辦單位：（排名不分先后）   　　華夏儒廚聯盟   　　濟南烹飪協會   　　濰坊市飯店和烹飪協會   　　青島市廚藝研究會   　　煙臺市烹飪餐飲行業協會   　　泰安市飯店烹飪協會   　　青島市團膳行業協會   　　淄博市團餐行業協會   　　德州市團餐行業協會   　　濟寧市團餐行業協會   　　濟寧市烹飪餐飲業協會   　　日照市旅游飯店餐飲烹飪協會   　　濱州市飯店烹飪餐飲協會   　　聊城市文化和旅游行業協會   　　東營市烹飪餐飲飯店協會   　　臨沂市飯店烹飪協會   　　臨沂市餐飲與住宿行業協會   　　二．美食版塊包含項目   　　1．“廚類拔萃-巔鋒對決”美食大賽總決賽   　　2． 預制菜爭霸賽   　　3．“盛世中華-國泰民安”名菜名宴薈萃展覽   　　4．烹飪大師廚藝表演   　　5．品鑒專區   　　三．報到地點   　　泰山國際會展中心一樓   　　詳細地址：泰安市泰安區泰山大街337號   　　四．報到時間   　　報到時間：2023年4月13日15:00至17:00   　　報到地點：展館A區美食版塊場地。   　　五．總決賽規則   　　（一）評判原則   　　公平、公正、公開   　　邀請專業裁判員進行評判   　　（二）團隊展臺大比拼   　　請聯系主辦方了解比賽要求   　　（三）預制菜爭霸賽   　　請聯系主辦方了解比賽要求   　　（四）比賽成績說明   　　個人獎項：“特金獎”、“金獎”、“銀獎”   　　“中烹熱菜”預賽和決賽綜合得分第一名，獲得“山東省財貿金融工會五一勞動獎章”推薦資格。   　　六、烹飪大師現場廚藝表演   　　廚類拔萃-巔鋒對決   　　現場特設表演區域，將邀請著名烹飪大師現場進行廚藝表演。   　　七、主展臺   　　廚類拔萃-巔鋒對決   　　山東省團餐行業協會名廚委設“盛世中華-國泰民安”主展臺，組委會將邀請相關餐飲機構進行名宴名菜展示。   　　八、頒獎典禮   　　廚類拔萃-巔鋒對決   　　時間：4月14日15:30   　　地點：泰山國際會展中心國際報告廳   　　邀請各代表隊領隊及參賽選手前往領獎。   　　參加本次“食博會”烹飪大師廚藝表演及名宴名菜展示的個人和機構，將分別獲得：   　　中國（山東）團餐食材博覽會廚藝展示大獎   　　中國（山東）團餐食材博覽會最佳名宴展示大獎   　　同時獲邀參加頒獎典禮。   　　電話聯系我們獲取《總決賽報名表》   　　報名聯系人：李嘯林  15588879516   　　現場負責人：楊世文  13518615516   　　項目負責人：劉文君  13905315835