有著全球食飲屆“奧斯卡”金獎之稱的SIAL Innovation創新大賽將于本周五（4月7日）正式截止報名。大賽面向SIAL西雅國際食品展（上海）參展企業免費開放，還沒有來得及報名參賽的食品和飲料企業，可以在本周內，抓緊時間報名。   　　SIAL創新大賽報名信息   　　報名時間：2023年2月15日——4月07日   　　報名方式：通過展商服務中心創新大賽提交   　　聯系方式：innovation@sialchina.cn 　       　　掃描或長按報名參賽   　　國際標準賽制 全球權威認證   　　SIAL Innovation 創新大賽創始于1996年，是全球最大的食品創新展會——SIAL西雅國際食品展的特色活動之一，每年都會向當屆參展企業免費開放。   　　今年SIAL西雅國際食品展（上海）將于5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦。鑒于部分SIAL西雅展（上海）的參展企業尚未來得及報名參賽，主辦方特將報名時間延長至4月7日，參展企業可在此日期前提交參賽資料。   　　SIAL Innovation創新大賽通過與XTC世界創新咨詢公司合作，每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。   　　獲得SIAL Innovation創新大賽金銀銅獎的食飲產品，將能夠在當年的SIAL西雅展全球12站系列展會，包括拉斯維加斯、多倫多、上海、吉隆坡、深圳、雅加達、新德里、蒙特利爾、巴黎等展會中巡回展示。同時，SIAL創新大賽獲獎產品，也將獲得SIAL Innovation創新大賽獲獎標識使用權，可以將獲獎標識用于產品包裝。據獲獎展商反饋，標有SIAL創新大賽獲獎標識的產品，在隨后的產品推廣中，營銷效果非常顯著。   　　SIAL Innovation創新大賽，擁有國際化標準賽制、全球權威機構認證和特邀國際專業評審團。作為唯一能夠在SIAL全球系列展巡回展示的國際性比賽，創新大賽一直備受業內各界人士關注，被視為全球食飲行業創新發展的“風向標”。   　　全球產品同臺競逐 展示未來食飲趨勢   　　業內人士認為，未來食品是對傳統食品、現代食品的發展，體現著未來生產方法和生活方式的改變。近日由SIAL西雅展主導并發布的《華南地區餐飲、食品、飲料消費趨勢報告》關于未來食飲創新的分析中也顯示，未來食飲行業的中上游創新，將聚焦于包括合成生物新材料帶來的降本增效和包材低碳化創新。這在本屆SIAL創新大賽的報名參賽作品中也得到了印證。   　　例如，北京圃美多綠色食品有限公司報名參賽的plantpai暢免益植物益生菌，是國內首款純植物益生菌，具有更高的吸收率。   　　plantpai暢免益植物益生菌
　　北京圃美多綠色食品有限公司參賽產品   　　來自可菲可梵（上海）食品科技有限公司的可菲可梵植物基巧克力，以燕麥粉替代牛奶粉作為基底，在原料上創新的選擇了重瓣玫瑰及焙茶，同時選擇了復合口味如（抹茶玄米，香芒脆椰）的制作方式來制作，增加了咀嚼感，同時豐富了口味的層次感。   　　可菲可梵植物基巧克力制品
　　可菲可梵（上海）食品科技有限公司參賽產品   　　深圳市鼎匯商貿有限公司報名參賽的3D剝皮軟糖，不僅口感新穎，還有獨特的視覺享受。它的外層是一層可剝的糖果皮，里面是一層美味的糖果果肉，讓消費者在吃糖果的時候也能有趣地玩耍! 經過添加50%的真果汁，使得糖果的風味更加醇厚，帶來更加真實的葡萄味道。   　　新期天-葡萄bobo3D剝皮軟糖（葡萄味）75g
　　深圳市鼎匯商貿有限公司參賽產品   　　目前除國內報名參賽產品外，還有澳大利亞、比利時、玻利維亞、韓國、美國、法國、馬來西亞、泰國、土爾其、越南等眾多國外食飲企業提交了參賽資料。這些參賽產品的創新從產品原產地、加工制作工藝、到包裝設計等食品和飲料工業的各個環節，其中很多產品都擁有多項國際專利。   　　本周五（4月7日）SIAL創新大賽將關閉報名系統，進入緊張激烈的評審階段。4月24日，SIAL創新大賽官方將公布本屆大賽TOP10產品。在5月18日SIAL西雅展（上海）開展首日，SIAL創新大賽將現場揭曉本屆大賽金、銀、銅獎獲獎產品。   　　現在就提交您的創新產品，與SIAL西雅展一起，為食飲行業高質量發展增動力、添活力。
　　2023 SIAL西雅國際食品展   　　SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。   　　SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。