全國糖酒會作為酒水行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。在第108屆全國糖酒會期間，中國高端白酒品牌水井坊為行業(yè)帶來“新驚喜”：正式推出“白酒學(xué)坊*第一坊”，并且作為行業(yè)內(nèi)第一家以數(shù)字交互式教學(xué)及白酒創(chuàng)新體驗互動的平臺，4月11日，上百位經(jīng)銷商深度體驗后連連點贊，稱這是一場集專業(yè)、科普、趣味于一身的白酒美學(xué)文化體驗，令人耳目一新。
“白酒學(xué)坊”——讓消費者能聽懂的白酒體驗平臺 感知“酒中美學(xué)”
白酒學(xué)坊是水井坊聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、中國領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺源坤、白酒泰斗、行業(yè)專家等，為不同人群打造的、不同級別的白酒知識體驗平臺。中酒協(xié)作為指導(dǎo)單位，在內(nèi)容把關(guān)、專業(yè)認(rèn)證和平臺推廣上為水井坊白酒學(xué)坊提供權(quán)威指導(dǎo)和支持。
作為一個消費者能聽得懂的白酒體驗平臺，與傳統(tǒng)的白酒知識科普不一樣。走進(jìn)白酒學(xué)坊是一次沉浸式的體驗，讓所有來參加白酒學(xué)坊的朋友可以走進(jìn)多樣化的白酒世界，感知白酒行業(yè)文化美學(xué)，真正做到“明白喝酒，喝明白酒”，同時親自看到和體驗到水井坊600年活著的傳承、感知水井坊品牌的匠心傳承與創(chuàng)新中的“酒中美學(xué)”。
自2022年11月“試運營”以來，白酒學(xué)坊覆蓋包括業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、經(jīng)銷商、消費者等上千余人，獲得了強烈的反響和認(rèn)可。
在4月11日的白酒學(xué)坊體驗上，來自天南海北的經(jīng)銷商們體驗完后同樣表示收獲頗豐。體驗完白酒學(xué)坊，泰州茂豐商貿(mào)有限公司徐成先生就表示：“未來，隨著白酒學(xué)坊的成功推廣，‘明白喝酒，喝明白酒’這一口號會更加深入人心，逐步在消費者中營造出一個喝水井坊酒就是傳承白酒傳統(tǒng)文化的美好氛圍，極大地助推我們的實際銷售。”
水井坊“白酒學(xué)坊”——順勢而為，應(yīng)運而生 以行動鏈接消費者
新消費時代，隨著產(chǎn)品升級和消費群體的迭代，人們對美好生活的渴望愈加強烈，消費升級方興未艾，涌現(xiàn)出許多全新的消費者場景和消費空間。這意味著，消費者培育門檻愈來愈高，品牌更加需要創(chuàng)新性地對核心消費群體進(jìn)行培育。
應(yīng)時代而生，順時勢而為。在此背景下，集專業(yè)、科普、趣味于一體的白酒文化體驗“白酒學(xué)坊”應(yīng)運而生。
以傳承白酒文化，弘揚酒中美學(xué)為宗旨，白酒學(xué)坊創(chuàng)新形式、豐富內(nèi)容，以實際行動鏈接消費者群體，拉近與核心消費群體之間的距離。
酒業(yè)媒體微酒副總經(jīng)理張靜就曾在體驗后表示，“‘白酒學(xué)坊’打破了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的白酒品鑒模式，與威士忌培育消費者的方式一樣，通過增強互動性，更加貼近消費者了。”
“白酒學(xué)坊”創(chuàng)新消費者培育，以消費者為中心 促進(jìn)中國白酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
同樣地，在白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛看來，“以‘普及大眾白酒知識’為出發(fā)點的白酒學(xué)坊，在中國消費者白酒知識普及與增進(jìn)消費者白酒健康消費角度有直接的推動作用，有利于增強行業(yè)透明度，消除企業(yè)與消費者的信息差，從而維護(hù)消費者的消費權(quán)益，提升白酒行業(yè)與產(chǎn)區(qū)形象，促進(jìn)整個中國白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”
誠如行業(yè)專家所言，水井坊作為成都產(chǎn)區(qū)的杰出代表，通過白酒學(xué)坊，不斷增強消費者培育工作，不僅將提高品牌價值、豐富品牌內(nèi)涵，也將直接賦能濃香產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。此外，這對水井坊提振渠道合作信心，增強消費者口碑，擴大消費目標(biāo)人群以及更好地打通B2B2C鏈路，都有著直接的促進(jìn)作用。
消費者培育是一個立體的、長期復(fù)雜的系統(tǒng)工程，只有提高產(chǎn)品本身的品質(zhì)和美譽度，始終以消費者為中心，滿足消費者不斷升級的需求，提高主動服務(wù)的意識，才能樹立良好的口碑。
作為企業(yè)、行業(yè)與專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合打造的白酒知識科普推廣平臺，白酒學(xué)坊規(guī)格高、專業(yè)強、體驗好、受眾廣，代表著白酒消費者培育的高水平。可以說，白酒學(xué)坊也是水井坊高端化打造中的重要一環(huán)。
水井坊立足于高品質(zhì)，多層面共同發(fā)力 為中國高端白酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量
借由糖酒會，水井坊白酒學(xué)坊正式開始推廣，2023年將面向全國拓展。當(dāng)然，這一切都離不開水井坊對高品質(zhì)的極致追求。
眾所周知，存活了600多年的“1號菌群”是成都產(chǎn)區(qū)的獨有資產(chǎn)，不僅直接促成了水井坊的誕生，也是水井坊白酒高端化的源頭。如今，它在白酒學(xué)坊被生動展示在了人們面前，透過白酒學(xué)坊對“1號菌群”的生動介紹，讓品質(zhì)得到了具象呈現(xiàn)，提供了全新樣本。
本次糖酒會期間，水井坊“1號菌群”第二階段科研項目也正式啟動。水井坊也將與中科院微生物研究所真菌國家重點實驗室白逢彥教授團(tuán)隊攜手，繼續(xù)探索繁衍了六百余年的微生物寶庫。
不管是白酒學(xué)坊還是“1號菌群”，種種舉措都表明了水井坊在高端化上持續(xù)發(fā)力的決心。未來，水井坊還將在市場、品牌、渠道、管理等多個層面共同發(fā)力高端，為中國高端白酒的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。
全國糖酒商品交易會&水井坊
邀您相約第108屆全國糖酒會
成都世紀(jì)城新國際會展中心
展位號：S3-4A001T
歡迎大家蒞臨參觀
