3月22~24日，中國食品工業協會糖果專業委員會（以下簡稱中國食協糖果專委會）在南寧市春霞園酒店召開了“2023年中國糖果論壇暨中國食品工業協會糖果專業委員會九屆三次理事擴大會議”，來自全國各地的100余名糖果行業企業代表參加了會議。中國食協黨委副書記、副會長王琪到會并講話，中國食協糖果專委會會長鄧金剛，中國食協糖果專委會常務副會長金榮根，中國食品工業協會副秘書長、中國食協糖果專委會秘書長張京玉，中國食品工業協會秘書長助理、龍頭企業發展部主任沈志勇，中國食協糖果經銷商工作委員會會長林云岳，中國食協燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，中國商業聯合會標準法規部部長助理、全國糖果和巧克力標準化技術委員會秘書長靳曉蕾出席會議。會議同時邀請了業界專家、學者和企業家代表，就糖果行業的數字經濟生產、標準情況、原料創新和元宇宙領域發展等問題作專題報告。   　　中國食協黨委副書記、副會長王琪在2023年中國糖果論壇上說到，我國食品工業自改革開放以來，已發展成為既能滿足國內市場需求又具有一定出口競爭能力的產業，過去的2022年，面對復雜的國際和多重超預期因素的沖擊，食品行業表現出強勁的發展韌勁，全年食品工業含農副產品加工類、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業，以占全國工業5.1%的資產，創造了7.1%的營業收入，完成了8.1%的利潤總額，實現了穩定持續健康發展的良好態勢，為我國國民經濟建設發揮了支柱產業的重要作用，為維護社會穩定做出了貢獻。   　　王副書記還指出，隨著人們的生活水平的不斷提高以及消費者多元化需求逐步的發展，食品正在由生存型消費向健康、享受性消費轉變，由吃飽、吃好，向保障食品安全、健康，滿足食品多樣化轉變。而我國糖果行業也在面臨著企業轉型升級這一發展趨勢。我國已成為全球最重要的糖果市場之一，糖果行業仍有很大的發展潛力。但比較于發達國家，我國糖果產業缺乏創新、產品類型單一、品牌化不足、研發產業結構較為落后，導致我國糖果市場占有率偏低，特別是在國民健康意識不斷提升的驅動下，消費者早已不滿足單純的甜食，新口味、新功能化的糖果市場正在進一步擴大。   　　王副書記表示，相信在國家政策的積極引導下，我國糖果企業將創新突破，利用數字化技術優化運營和提高產品開發能力，在充滿活力和快速增長的市場中保持競爭力，滿足消費者不斷變化的需求和偏好。   　　中國食協糖果專業委員會會長鄧金剛在會議上作了理事會報告。鄧會長在報告中回顧了2021年和2022年秘書處的工作，并指出，中國糖果巧克力行業在2021年和2022年經歷了一些挑戰和機遇。面對這些機遇和挑戰，行業內企業需要進一步啟動創新，滿足消費者需求，擴大市場份額。他倡議，企業需要加強自身治理，保證產品質量和安全，促進行業可持續發展。   　　會議發布了2020~2022年糖果巧克力行業經濟運行狀況，據統計，2020年全國規模以上糖果生產企業1-12月總產量311.7萬噸，2021年1-12月總產量304.3萬噸，2022年1-12月總產量280.0萬噸。2020年規模企業全年主營業務收入1074.9億元，2021年為1182.2億元，2022年為1195.0億元，兩年連續實現增長；2020年全年實現利潤總額80.6億元，2021年為89.9億元，2022年為92.9億元，利潤總額持續增長。   　　會上，宣讀了關于表彰孔祥超同志的決定，鄧金剛會長為其頒發“卓越貢獻獎”獎杯和證書。   　　2023年中國糖果論壇上，四位嘉賓分別做了主題分享。   　　量子智控科技有限公司CTO張大可分享《數據賦能數字化轉型，企業如何用好數字經濟生產要素》   　　中國商業聯合會法規部部長助理、全國糖果和巧克力標準化技術委員會秘書長靳曉蕾分享《糖果巧克力領域標準情況介紹》   　　百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司總經理周雙虎分享《加速您的創新之旅，百樂嘉利寶為您提供比利時0添加蔗糖巧克力解決方案》   　　軍工安防與應急研究院研究員、軍地一線（北京）科技有限公司CEO鮑志偉分享《食品工業企業如何進軍元宇宙之探討》   　　來源：www.cnfia.cn