近日，黃山市部署加強“五一”期間食品安全監管，采取四項舉措強化食品安全監管，防范食品安全風險，保障廣大群眾和游客飲食安全。 　　一是落實屬地管理責任，消除食品安全隱患。組織包保干部開展一次包保督導，加大食品安全“四員”日常巡查力度，加強農村集體聚餐食品安全備案監管，及時排查消除食品安全隱患。加大防控野生蘑菇中毒宣傳力度，不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇，嚴防誤食野生蘑菇中毒事件發生。 　　二是壓實企業主體責任，保障食品質量安全。督促食品企業落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格落實食品安全管理各項制度規定，開展法律法規和相關知識培訓考核，對食品安全管理人員開展隨機監督抽查考核。 　　三是強化日常監督檢查，嚴把食品安全關口。以“食安守護”專項行動為抓手，以旅游景區及周邊、中心城區、高速公路服務區等為重點區域，以旅游景區商場超市、連鎖經營企業、旅游團餐、寫生研學基地、“三小”等為重點單位，以散裝熟食、涼菜、飲料、方便食品等為重點品種，加強監督檢查，排查消除食品安全風險隱患。 四是健全應急處置機制，提升風險應對能力。嚴格落實應急值班制度，加強食品安全輿情監測，暢通12315投訴舉報渠道，及時處置群眾舉報投訴。