2023年4月28日，第十五屆山東省大學生科技節啟動式在山東大學舉辦，山東省食品科學技術學會出席活動并領獎，山東大學副校長吳臻致辭，省科協副主席張波講話。科技節各賽事承辦單位、獲獎代表、高校師生代表共計300余人參加了啟動式。   　　啟動式上，隆重表彰了5位科技節突出貢獻獎個人、16位科技節“創業之星”、119位科技節“創新之星”和35個第十四屆科技節優秀組織單位，公布了第十五屆山東省大學生科技節65項賽事，并進行科技節賽事服務系統專題培訓會。   　　山東省大學生科技節由山東省科協、省教育廳、共青團山東省委、省發展改革委、省工業和信息化廳、省人力資源社會保障廳共同主辦。學會作為賽事承辦單位，已連續七屆承接大學生科技節，第十四屆山東省大學生科技節——食品加工與安全創新設計大賽，來自省內外 42 所學校的兩千余名學生參加，線上視頻展播平臺累計觀看超過100萬人次。賽事通過以賽促教、以賽促學，經過決賽的洗禮、專家評委的點評，使學生拓寬視野、激發靈感，提升創新創業經驗，引導學生樹立基于市場和企業需求的產品開發意識，縮短學生理論學習和社會實踐之間的距離。下一步，學會將進一步提質增效，團結引領大學生，引導大學生做有理想、敢擔當、能吃苦、肯奮斗的新時代好青年，助力青年人才培養，促進大學生創新創業，服務大學生就業和企業選人用人。