為督促食品安全“兩個責任”落地落細，建立健全食品生產環節風險隱患排查常態化機制，青海省市場監管局充分發揮監管和服務食品生產安全的職能，優化食品生產安全風險隱患排查方式，對100家食品生產企業現場助力紓困，取得階段性成效。 　　此次助力紓困食品生產企業，主要以發現食品安全風險隱患為目標，以食品生產企業可能存在系統性、區域性食品安全風險為重點。對于發現問題多、輿情反映集中的食品問題，由第三方專業資質檢測專家、食品安全專家、食品安全企業標準評審專家組成的資深專家組對生產企業進行風險評估，形成“一企一策”整改報告；以發現問題、防控風險為原則，對個別缺乏檢測能力但急需檢驗證明上市的16大類食品、30多個檢測項目開展監測分析，共抽檢食品163批次，檢驗項目1326項，合格160批次，不合格3批次，合格率98%。針對不同食品類別、危害分析與關鍵控制點，制定安全風險防控排查技術事項64條，切實防范了食品安全重大風險隱患，為食品生產安全檢驗監測監管工作提供科學依據，不斷提升食品安全綜合治理能力。 　　下一步，省市場監管局將開展“一企一策”整改情況“回頭看”，引導食品生產企業提升內部相關人員的食品安全意識，完善食品安全管理制度，配齊食品安全管理人員，健全食品安全管理體系，倒逼落實食品安全第一責任人制度，扎實落實食品安全“兩個責任”落實落地，確保事前有預防、事中有管控、事后有監督，在企業內部形成有法可依、有法會依、有法必依、違法必究的態勢，全面提升全省食品生產安全管理人員綜合業務水平，實時化解和防范食品安全隱患，堅決守護食品源頭安全。 　　來源：食品生產處