3月31日，蓮都市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合“老白談天”共同發(fā)布了《抽檢哪家店鋪您說(shuō)了算！“您點(diǎn)我檢”小龍蝦專題公開征集》（點(diǎn)擊查看文章），讓廣大網(wǎng)民通過留言選出最關(guān)心的小龍蝦商家，根據(jù)網(wǎng)民留言結(jié)果，我們對(duì)呼聲較高的陳大、大喜、憶口香、大廚小蝦、獨(dú)門創(chuàng)、吾巴等12家餐館、水產(chǎn)店進(jìn)行了抽樣檢查。 　　檢測(cè)項(xiàng)目包括鎘，孔雀石綠，氯霉素，呋喃唑酮代謝物，呋喃妥因代謝物，恩諾沙星，土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量），五氯酚酸，氧氟沙星，諾氟沙星等。 　　檢測(cè)結(jié)果顯示，被抽檢12批次小龍蝦上述指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大家可以放心食用。 　　在食用小龍蝦時(shí) 　　要注意哪些方面呢？ 　　友情提醒 　　1 　　不要在街頭流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進(jìn)食，也不要購(gòu)買非養(yǎng)殖的龍蝦。 　　2 　　不要進(jìn)食死蝦，感官異常或味道不新鮮的龍蝦不要進(jìn)食。龍蝦燒煮以前應(yīng)該盡量清洗干凈，多在干凈水中浸泡一段時(shí)間，去除腮部及腸道。 　　3 　　烹飪時(shí)應(yīng)煮熟煮透。由于龍蝦在自然環(huán)境生長(zhǎng)，其體內(nèi)可能存在細(xì)菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時(shí)應(yīng)蒸煮時(shí)間長(zhǎng)一些，以有效殺滅細(xì)菌或寄生蟲。如未煮熟就吃，易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。 　　4 　　進(jìn)食龍蝦量要有度，一次大量進(jìn)食龍蝦不利于身體健康。 　　5 　　凡進(jìn)食小龍蝦后24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時(shí)就醫(yī)，并說(shuō)明進(jìn)食史。 　　趕緊告訴身邊人 　　小龍蝦可以放心吃 　　但一定要選擇正規(guī)的餐廳就餐！ 　　好啦，趕緊去挑選 　　你最喜歡的小龍蝦吧！ 來(lái)源 | 食品安全協(xié)調(diào)科