夏季高溫，天氣炎熱，食品易腐壞變質，是食品安全風險易發高發期。近日，五河縣市場監管局沱湖所結合實際，對全鄉食品生產環節開展夏季食品安全隱患監督檢查工作。 　　此次監督檢查以強化治理為重點，對乳制品、肉制品、酒類、食用植物油、糕點等重點產品生產主體進行全面監督檢查。重點檢查食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環境衛生、食品儲存、涼菜加工、自制飲品、食品保質期等情況。做好食品安全的自查、自糾，切實守護廣大人民群眾舌尖上的安全。 　　下一步，該所將壓實食品安全主體責任，結合當前開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大食品安全檢查頻次和力度，依法嚴厲打擊各類食品違法違規行為，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護航，確保夏季期間的食品安全。