夏季到來，天氣漸暖。針對夏季高溫天氣食品安全工作特點，為切實做好餐飲單位食品安全監管工作，嚴防重大群體性食品安全事故發生，近日，寧城縣市場監管局組織開展轄區內餐飲單位食品安全專項檢查。 　　執法人員結合食品安全“兩個責任”，對餐飲單位進行食品安全風險隱患排查，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任。一是對餐飲單位是否對管理人員和從業人員進行食品安全培訓和考核，從事接觸直接入口食品工作的從業人員是否持有效健康證明上崗，是否建立并認真執行人員晨檢、食品原料采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等規范制度，是否按照要求開展定期自查等進行了重點檢查。二是查看了經營單位是否從合法渠道采購食品及原料、具有合法票據，是否執行餐飲服務食品安全操作規范，加工的食品是否存在腐敗變質、超過保質期和易于引發食物中毒的高風險食品，是否按要求對餐具、飲具進行清洗消毒，入網餐飲單位是否具有實體店和食品經營許可證等。三是要求各餐飲單位張貼反餐飲浪費提醒標識標志，積極引導廣大人民群眾適量點餐，拒絕餐飲浪費。 　　截至目前，共檢查轄區內餐飲單位32家。對檢查發現的索證索票不完善、餐飲浪費宣傳不到位的餐飲單位，執法人員已責令其立即整改完成。 　　下一步，寧城縣市場監管局將繼續組織開展餐飲食品安全檢查，并適時開展“回頭看”，認真總結有效經驗做法，健全食品安全管理制度，切實保障廣大消費者的餐飲食品安全。