近來，火鍋店、烤肉店、麻辣燙店、小龍蝦或熟食外賣等餐飲和食品消費領域缺斤短兩的問題屢被曝光。為進一步推動和促進本市餐飲、食品行業的健康發展，引導企業依法誠信經營，切實維護消費者合法權益。在第24個“世界計量日”到來之際，上海市消費者權益保護委員會與上海市餐飲烹飪行業協會、上海市食品協會向本市食品、餐飲企業發出聯合提醒，在確保計量器具有效達標的基礎上： 　　一、稱重銷售的熟食外賣等，商家要主動對包裝盒、包裝袋進行“去皮”稱重。 　　二、稱重銷售含有湯汁的菜品食品，商家要主動標識其中固形物（主料）的重量。 　　三、稱重銷售的加工生鮮菜品，商家要明碼標價，保證原材料份量準確。 　　四、倡導餐飲企業供應品種主料規格向消費者明示。 　　為營造文明守信的發展環境和安全放心的消費環境，上海市消保委將會同上海市餐飲烹飪行業協會、上海市食品協會不定期展開監督暗訪。