訊 2023年5月24日，由質量安全管理事業部主辦的“FMTQM-質量行-2023第11期食品質量行交流會”成功舉辦，本次共邀請到三位具有豐富實踐經驗的行業專家參與分享，報名參加本次直播的行業同仁將近400人。直播內容贏得網友的一致好評，網友們更是積極互動就質量問題展開積極討論。現在，小編帶大家回顧一下今天直播盛況。
馬方勇：食品企業如何進行過程質量控制
馬方勇擁有10年的食品行業質量管理經驗，從事果蔬汁及飲料、蔬菜干制品、水果干制品、食品供應鏈的質量管理工作十余年。熟悉ISO9001、ISO22000等體系，擅長對果蔬類、畜禽蛋水產類、預包裝食品等類別的供應商進行質量方面的審核，并在生產現場對源頭供應商到顧客的全供應鏈進行指導和質量提升服務。
馬老師通過原輔料采購的質量控制、食品生產過程微生物的控制、食品生產過程化學污染的控制、食品生產過程異物的控制等幾個方面系統講解了食品企業如何進行過程質量控制的相關內容。隨后馬老師結合具體案例幫助大家增長實操經驗，與會人員仔細聆聽、積極互動，學員表示干貨滿滿，收獲多多。
劉莉莉：食品標簽合規管理
標簽合規部高級講師劉莉莉擅長食品標簽審核、設計及配料合規分析，特別擅長基礎標準法規剖析。擅長普通食品、乳制品、肉制品、調味品等多個分類食品標簽審核，熟知標簽中常見錯誤問題及不合格判例情況。
劉老師詳細介紹了標簽標識的法規依據，并結合案例進行了分析講解，接著對標簽標識的主要標準GB7718、GB28050進行了解讀，帶著大家從多個方面結合案例進行分析交流，學員們在聊天區積極提問，與劉老師進行溝通互動，隔著屏幕都能感受到大家聽課熱情滿滿。
原璐：無糖食品認證介紹
原璐從事質量咨詢服務工作，包括質量安全管理體系的建設、認證咨詢、質量提升服務、二方審核等。從事質量及食品安全管理工作十余年，先曾在世界500強食品企業擔任質量管理崗位，后曾任職于一餐飲連鎖企業，負責供應鏈質量管理及餐飲連鎖門店的食品安全管理工作，對工廠質量管理及餐飲門店食安管理有較豐富的工作經驗。
原老師首先介紹了無糖食品認證的背景，從認證分類到自愿性產品認證的發展歷程都進行了詳細的介紹，然后講解了無糖食品認證，從“無糖”聲稱要求、認證檢查內容及模式、認證范圍、認證單元、認證流程等方面進行了詳細介紹，讓大家更清晰地了解了到底什么是無糖食品認證，無糖食品認證的意義，學員們在評論區積極互動，表達出了對無糖食品認證的強烈興趣。
質量行，一定行，誠邀伙伴一起行！FMTQM-質量行-2023第十一期食品質量行交流會交流會圓滿收官，感謝老師的精彩演講，感謝學員的認真聆聽。我們將陸續給大家帶來不同專題的交流。質量行，縱貫全產業鏈，專題涉及食品生產的方方面面，讓我們一起做好質量提升，向質量要效益。
