“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”制止餐飲浪費,不僅源于對中華民族傳統美德勤儉節約的堅守,更源于對糧食安全的重視,是社會文明進步的體現。今年以來,廣西市場監管局認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費的重要指示精神,按照市場監管總局的部署,結合壯鄉民族特色,多措并舉,強化監管,堅決制止餐飲浪費行為,并探索建立長效監管機制,推動八桂大地制止餐飲浪費工作出成效、見實效。
堅持黨旗領航 落實工作責任
01
頂層設計夯基礎 研究制定工作方案,組建工作專班,定期調度工作進展,層層動員部署,形成了“上下一盤棋”的工作格局,推動制止餐飲浪費專項行動不斷走深走實。先后4次召開全區餐飲監管環節制止餐飲浪費專項整治行動調度會,總結階段性工作,推進工作向縱深發展。 02
黨旗領航驗成效 開展制止餐飲浪費專項行動工作以來,堅持黨旗領航、黨員先行,將制止餐飲浪費工作作為檢驗開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育成效的重要標準。開展“固定黨日+壯族三月三 制止餐飲浪費‘五進’”“我為文明廣西,服務八方游客”黨員志愿服務等主題活動,助力專項行動開展。 03
構建機制促落實 將制止餐飲浪費工作納入2023年食品安全重點工作安排、食品安全評議考核、食品安全示范創建、廣西文明城市創建、廣西衛生城市創建和評先評優獎懲機制。將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制,大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%,有力推動制止餐飲浪費工作走深走實。 凝聚多方合力 確保工作成效
01
加強“政企共治” 廣西市場監管局在全國率先召開行政指導會,指導14個設區市市場監管局分別召開行政指導會共15次,走訪網絡餐飲外賣平臺、代理商49個,加強“政企共治”。梧州市開展“點單提示莫浪費”活動,共有210個商家參加了活動。防城港市對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費進行檢查,并通過“防城港市場監管”視頻號、抖音號同步在線直播,在線觀看人數達2萬余人次,引發網友熱議。廣西本土餐飲服務平臺跑腿快車等8個平臺均嚴格按照專項行動要求,在其首頁顯著位置持續發布“厲行節約,拒絕浪費”等內容的消費提示。 02
實行“糾治并舉” 將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步,共督促80000多家餐飲服務經營者開展自查自糾,47000多家餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作;共檢查餐飲服務經營者85000多家,發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者500多家次,整改問題300多個;全區各級市場監管部門開展“隨機查餐廳”行動150多次;責令整改并予以警告的案件250多件,公布典型案例60多個。 03
實施“標準引領” 積極引導企業運用國家標準規范外賣和餐飲供應管理。充分發揮標準制度規范作用,將餐飲浪費工作納入標準規范軌道。截至目前,廣西制止餐飲浪費相關地方標準修訂4個,各地市共發布制止餐飲浪費制度機制文件50件,行業自律文件8件,13000多家企事業單位參加,參加宣貫活動人數達150000多。 大力宣傳造勢 倡導節儉之風
01
特色宣傳效果好 “唱歌聲音就要亮,食物美味要吃光。餐飲浪費要不得,節約糧食記心上”,廣西各族人民把制止餐飲浪費唱成了歌,廣為傳誦。組織各地市場監管干部職工和山歌愛好者創作編排了《制止餐飲浪費小歌謠》,并將制止餐飲浪費錄成對山歌小視頻,通過新媒體傳播成為了“網絡紅人”。桂林、玉林、河池和龍勝、北流等市縣在劉三姐故里等景區開展以“制止餐飲浪費、倡導節儉新風”為主題的壯鄉山歌對唱活動,吸引了數萬名游客觀賞。通過“鼓樓議事”“講款”“多耶”等當地群眾喜聞樂見的方式宣貫《反食品浪費法》,讓宣傳更接地氣,更顯成效。 02
“八進”宣傳覆蓋寬 開展反餐飲浪費進校園、進機關、進企業、進家庭、進社區、進餐廳、進景區、進商家等活動,多維度多角度宣傳造勢。組織萬名青年學生簽名承諾,引領校園“新食尚”活動;組成外賣小哥、社區工作者、食品安全協管員等反食品浪費義務志愿者,成為大街小巷一道亮麗的風景;開展光盤有禮、光盤有獎、光盤積分打卡優惠活動,鼓勵餐飲企業開展“光盤有禮”線上線下優惠促銷活動,對光盤離席的顧客給予獎勵激勵;舉辦反食品浪費主題征文、演講比賽,市場監管制服“快閃”助力反食品浪費宣傳。 據了解,專項行動開展以來,全區市場監管部門共計在各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺刊發宣傳報道7000多篇,開展重點宣傳活動800多個,制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產品5000多個,宣傳覆蓋人群900多萬人次,宣傳報道及產品瀏覽量600多萬人次,收到良好社會效果,使“厲行節約,反對浪費”在八桂大地蔚然成風。
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頂層設計夯基礎 研究制定工作方案,組建工作專班,定期調度工作進展,層層動員部署,形成了“上下一盤棋”的工作格局,推動制止餐飲浪費專項行動不斷走深走實。先后4次召開全區餐飲監管環節制止餐飲浪費專項整治行動調度會,總結階段性工作,推進工作向縱深發展。 02
黨旗領航驗成效 開展制止餐飲浪費專項行動工作以來,堅持黨旗領航、黨員先行,將制止餐飲浪費工作作為檢驗開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育成效的重要標準。開展“固定黨日+壯族三月三 制止餐飲浪費‘五進’”“我為文明廣西,服務八方游客”黨員志愿服務等主題活動,助力專項行動開展。 03
構建機制促落實 將制止餐飲浪費工作納入2023年食品安全重點工作安排、食品安全評議考核、食品安全示范創建、廣西文明城市創建、廣西衛生城市創建和評先評優獎懲機制。將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制,大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%,有力推動制止餐飲浪費工作走深走實。 凝聚多方合力 確保工作成效
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加強“政企共治” 廣西市場監管局在全國率先召開行政指導會,指導14個設區市市場監管局分別召開行政指導會共15次,走訪網絡餐飲外賣平臺、代理商49個,加強“政企共治”。梧州市開展“點單提示莫浪費”活動,共有210個商家參加了活動。防城港市對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費進行檢查,并通過“防城港市場監管”視頻號、抖音號同步在線直播,在線觀看人數達2萬余人次,引發網友熱議。廣西本土餐飲服務平臺跑腿快車等8個平臺均嚴格按照專項行動要求,在其首頁顯著位置持續發布“厲行節約,拒絕浪費”等內容的消費提示。 02
實行“糾治并舉” 將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步,共督促80000多家餐飲服務經營者開展自查自糾,47000多家餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作;共檢查餐飲服務經營者85000多家,發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者500多家次,整改問題300多個;全區各級市場監管部門開展“隨機查餐廳”行動150多次;責令整改并予以警告的案件250多件,公布典型案例60多個。 03
實施“標準引領” 積極引導企業運用國家標準規范外賣和餐飲供應管理。充分發揮標準制度規范作用,將餐飲浪費工作納入標準規范軌道。截至目前,廣西制止餐飲浪費相關地方標準修訂4個,各地市共發布制止餐飲浪費制度機制文件50件,行業自律文件8件,13000多家企事業單位參加,參加宣貫活動人數達150000多。 大力宣傳造勢 倡導節儉之風
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特色宣傳效果好 “唱歌聲音就要亮,食物美味要吃光。餐飲浪費要不得,節約糧食記心上”,廣西各族人民把制止餐飲浪費唱成了歌,廣為傳誦。組織各地市場監管干部職工和山歌愛好者創作編排了《制止餐飲浪費小歌謠》,并將制止餐飲浪費錄成對山歌小視頻,通過新媒體傳播成為了“網絡紅人”。桂林、玉林、河池和龍勝、北流等市縣在劉三姐故里等景區開展以“制止餐飲浪費、倡導節儉新風”為主題的壯鄉山歌對唱活動,吸引了數萬名游客觀賞。通過“鼓樓議事”“講款”“多耶”等當地群眾喜聞樂見的方式宣貫《反食品浪費法》,讓宣傳更接地氣,更顯成效。 02
“八進”宣傳覆蓋寬 開展反餐飲浪費進校園、進機關、進企業、進家庭、進社區、進餐廳、進景區、進商家等活動,多維度多角度宣傳造勢。組織萬名青年學生簽名承諾,引領校園“新食尚”活動;組成外賣小哥、社區工作者、食品安全協管員等反食品浪費義務志愿者,成為大街小巷一道亮麗的風景;開展光盤有禮、光盤有獎、光盤積分打卡優惠活動,鼓勵餐飲企業開展“光盤有禮”線上線下優惠促銷活動,對光盤離席的顧客給予獎勵激勵;舉辦反食品浪費主題征文、演講比賽,市場監管制服“快閃”助力反食品浪費宣傳。 據了解,專項行動開展以來,全區市場監管部門共計在各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺刊發宣傳報道7000多篇,開展重點宣傳活動800多個,制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產品5000多個,宣傳覆蓋人群900多萬人次,宣傳報道及產品瀏覽量600多萬人次,收到良好社會效果,使“厲行節約,反對浪費”在八桂大地蔚然成風。