來自SeafoodSource 5月26日消息，4月份美國新鮮和冷凍海產品零售繼3月份下滑后繼續下跌。 　　密歇根大學(University of Michigan)的一項調查顯示，受通脹和對聯邦政府提高借貸上限擔憂的影響，美國4月消費者信心跌至六個月低點。 　　路透社的數據顯示，本月消費者信心指數為57.7，為去年11月以來的最低水平，低于4月份的63.5。 　　210 Analytics的負責人Anne-Marie Roerink表示，通貨膨脹正在造成嚴重破壞，給海產品也帶來了額外的壓力，消費者在選擇物有所值商品的同時也會選擇冷凍類產品，因為這是一種可以省錢的方式。 　　根據Circana和210 Analytics的數據，冷凍鱈魚價格上漲近16%，冷凍三文魚價格上漲6.8%。冷凍鱈魚的銷量在4月份減少了8.6%，而三文魚的銷量卻增長了4.4%。 　　American Seafoods首席商務官Rasmus Soerensen表示，近幾個月鱈魚價格上漲是需求增加和供應減少的結果。 　　然而，根據餐飲市調公司Datassential的調查顯示，海產品比素食及植物基海產品更有吸引力，與兩年前相比，消費者外出就餐食用海鮮的比率更多，他們認為海鮮比牛肉或豬肉更健康，口感更好，也可以有相同的飽腹感。 　　在年輕一代的引領下，海鮮消費現在比其他任何蛋白質都更受歡迎。 　　可持續海產品是消費的主流趨勢，他們更希望知道選擇的產品是否是野生捕撈的，事實上，59%被訪問的消費者表示更喜歡野生捕撈的海產品，他們認為這種海鮮味道更好，更自然。