今年，危地馬拉餐飲行業十分活躍，一些品牌餐廳已經開設了新的分店，迎合消費者的不同口味，也產生了大量就業機會，并間接影響著其他經濟活動。近日，危地馬拉媒體介紹了今年危地馬拉餐飲行業、尤其是在特許經營領域的新形勢。 　　危地馬拉《自由新聞報》5月28日報道，年初，“La Casa del Adobo”在首都危地馬拉城1區開設了第二家分店，這家墨西哥風味餐廳專門經營“Birria”玉米餅。2月11日，“El Adobe”餐廳在安提瓜市（Antigua）開設了第四家分店，該餐廳專門提供危地馬拉傳統美食。3月1日，阿根廷風味餐廳“Palermo Buenos Aire”的第四家分店開業，位于首都10區。 　　危地馬拉特許經營協會（AGC）成員、“Francorp”公司總裁何塞·費爾南德斯（JoséFernández）表示，餐飲行業的部分細分市場增長速度較快，尤其是雞肉銷售。由于消費量大，售賣雞肉的店鋪也迅速增加。例如雞肉專賣店“Super Pollo Express”，該店鋪已經擁有150多家分店，主要分布在內陸地區。 　　危地馬拉工業協會（CIG）下屬的餐館和餐飲從業者聯盟（Gregua）負責人卡門·羅薩·巴里拉斯（Carmen Rosa Barillas）提到，主營雞肉菜肴的“Pollo Campero”是危地馬拉餐飲行業最活躍的餐廳品牌之一，在危地馬拉已經開了至少5家新餐廳，在美國紐約也開設了1家。 　　費爾南德斯強調了餐飲行業在特許經營領域的重要性：該行業占危地馬拉特許經營領域市場的50%，不僅對經濟的影響巨大，還對創造就業機會有極大貢獻。新冠疫情期間，餐飲業不僅表現出了強大的復原力，也是最具活力的行業之一，部分餐飲企業努力加強經營，也不乏企業開設分店或擴大規模。 　　危地馬拉商會（CCG）下屬的餐廳協會（Grega Gt）指出，餐飲業是旅游業的重要組成部分，是非常具有代表性的行業。此外，15%的社會保障金來自餐飲業，餐飲業的產值占國內生產總值（GDP）的4.5%，創造了40萬個直接就業機會。