為落實食品安全“兩個責任”，防控食品生產安全風險隱患，加強食品生產安全監管，許昌市市場監督管理局對市中心城區食品小作坊開展飛行檢查。 　　本次檢查以食品小作坊規范生產情況為重點，要求食品小作坊嚴格落實衛生管理制度，做好防蠅防鼠等措施，生活區和生產區做到有效分隔。督促小作坊生產加工工作人員嚴格按照工藝流程從事食品加工，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑。同時，執法人員對小作坊工作人員開展食品安全知識宣傳和法律責任講解，增強工作人員守法意識。 　　截至目前，共檢查小作坊4家，發現風險隱患問題11個，均已督促整改。許昌市市場監管局將持續開展小作坊飛行檢查工作并定期進行“回頭看”，筑牢食品小作坊安全防線。