“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”制止餐飲浪費，不僅源于對中華民族傳統美德勤儉節約的堅守，更源于對糧食安全的重視，是社會文明進步的體現。今年3月以來，呼和浩特市市場監督管理局認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費的重要指示精神，按照市委、市政府、自治區市場監管局工作部署，結合首府特色，多措并舉，強化監管，堅決制止餐飲浪費行為，推動呼和浩特市制止餐飲浪費宣傳工作出成效、見實效。 　　一
　　突出“入腦入心”，繪好制止餐飲浪費宣傳“施工圖” 　　一是定方案，夯基礎。按照國家市場監督管理總局在全國范圍內開展制止餐飲浪費專項行動要求，呼和浩特市市場監督管理局成立制止餐飲浪費專項行動領導小組，并結合呼和浩特市市場監管系統實際，制定了《呼和浩特市市場監督管理局制止餐飲浪費專項行動宣傳方案》，堅持依法監管與宣傳引導相結合，聚焦餐飲浪費突出問題，堅決制止餐飲浪費。 　　二是發倡議，強動員。發布《“崇尚節約 反對浪費”文明餐桌倡議書》《網絡餐飲領域反食品浪費倡議書》。從線上到線下，指導督促全市餐飲服務提供者完善精細化管理和服務流程，優化菜單設計，推行“小份菜”“半份菜”，積極參與“光盤行動”，引導廣大市民群眾適量點餐、合理消費，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。 　　二
　　突出“見行見效”，釋放制止餐飲浪費宣傳“正能量” 　　一是“紅黑榜”重引導。通過重點檢查餐飲服務單位環境衛生、加工過程、餐飲具洗消、文明餐桌宣傳、反餐飲浪費舉措等內容，向社會公布制止餐飲浪費“紅黑榜”，截至目前，已發布“紅榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐飲服務提供者落實主體責任，推動全市餐飲服務高質量發展。 　　二是“典型案例”強警示。為倡導厲行節約、勸阻食品浪費行為，呼和浩特市市場監督管理局圍繞制止餐飲浪費專項行動，依法糾正、查處了一批餐飲浪費的違法行為，并通過政務新媒體曝光了5起典型案例，充分發揮“以案釋法”的作用。 　　三是“三級聯動”同發力。自治區市場監督管理局、呼和浩特市市場監督管理局、賽罕區市場監督管理局與美團聯合舉辦了“厲行勤儉節約 防范食品浪費”主題宣傳活動。活動中餐飲協會發出了《倡議書》。市場監管相關部門負責人向外賣騎手發放了“青城義務監督員聘書”，向餐飲商戶發放了“食安封簽”，同時，還向優秀商戶發放了環保餐盒與環保袋。 　　四是“三進宣傳”覆蓋寬。開展反餐飲浪費進校園、進商場、進社區等活動，多維度多角度宣傳造勢。開展“光盤行動進校園”活動。通過介紹文明餐桌內容，倡導師生爭做“文明餐桌、光盤行動”的踐行者，并在全市學校、幼兒園范圍內播放“制止餐飲浪費，青年在行動”宣傳片，宣傳覆蓋全市學校超500所，觀看人數達16萬余人；開展專項培訓。新城區市場監督管理局從完善管理角度、合理配餐角度出發，對惱包景區的宴會城、餐飲服務單位、小餐飲等50余家餐飲負責人開展制止餐飲浪費培訓。 　　三
　　突出“有聲有色”，打造制止餐飲浪費宣傳“大矩陣” 　　“全陣地”營造氛圍有速度。呼和浩特市市場監督管理局以新媒體賦能政務公開，圍繞“一網、一抖、兩微、兩號、多端”新媒體傳播矩陣，做細制止餐飲浪費行動宣傳工作。3月，呼和浩特市市場監督管理局微信公眾號開設“制止餐飲浪費”專欄，累計發布內容15篇，同時，通過“基層動態”專欄，發布各旗縣區市場監督管理局制止餐飲浪費行動工作動態，累計發布內容18篇。結合制止餐飲浪費專項行動，策劃并發布4張主題海報，3期主題小視頻，累計點贊超700+，轉發量超400+，播放量11582次。“辨識度”宣傳策劃有深度。以線上網絡訂餐平臺落實《中華人民共和國反食品浪費法》為出發點，特別邀請市政協食品安全政協委員工作室的委員，同執法人員，實地了解專項行動落實情況，以期更好發揮政協委員民主監督的力量，多方發力，營造“人人參與、人人支持”的氛圍。 　　下一步，呼和浩特市市場監督管理局將持續做好制止餐飲浪費宣傳工作，運用新媒體傳播矩陣，常態化開展主題宣傳，營造勤儉節約良好氛圍。